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浏览/检索结果: 共11条，第1-10条 帮助 限定条件 发表日期：2019    专题：中国水产科学院    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 微酸性电解水对罗非鱼片保鲜效果的研究 期刊论文 食品与发酵工业, 2019, 卷号: 45, 期号: 18, 页码: 209-214 作者:  岑剑伟[1];  于福田[2];  杨贤庆[3];  李来好[4];  黄卉[5] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2020/01/02 罗非鱼片  微酸性电解水  微生物  理化  感官品质   微酸性电解水冰对罗非鱼片的保鲜效果 期刊论文 食品科学, 2019, 卷号: 40, 期号: 19, 页码: 288-293 作者:  岑剑伟[1];  于福田[2];  杨贤庆[3];  李来好[4];  黄卉[5] 收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2020/01/02 微酸性电解水冰  罗非鱼片  保鲜  总挥发性盐基氮含量  K值   鱼类贮运过程中蛋白质相关品质变化机制的研究进展 期刊论文 中国渔业质量与标准, 2019, 卷号: 9, 期号: 5, 页码: 8-16 作者:  相悦[1];  孙承锋[2];  杨贤庆[3];  李来好[4];  魏涯[5] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2020/01/02 鱼类  蛋白质  品质  变化机制  蛋白质组学技术  贮运   南极磷虾虾青素微胶囊制备工艺优化及其理化性质研究 期刊论文 渔业科学进展, 2019, 卷号: 40, 期号: 5, 页码: 185-194 作者:  赵永强[1];  谈俊晓[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  魏涯[5] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2020/01/02 南极磷虾  虾青素  微胶囊  喷雾干燥法  理化性质   米曲霉和鲁氏酵母协同发酵优化合浦珠母贝肉酶解液风味 期刊论文 食品与发酵工业, 2019, 卷号: 45, 期号: 15, 页码: 115-120 作者:  赵永强[1];  王安凤[2];  陈胜军[3];  杨贤庆[4];  李来好[5] 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2020/01/02 合浦珠母贝肉  米曲霉  鲁氏酵母  酶解液  协同发酵  风味   Changes in the population structure of Calanus sinicus during summer-autumn in the southern Yellow Sea 期刊论文 ACTA OCEANOLOGICA SINICA, 2019, 卷号: 38, 期号: 8, 页码: 56-63 作者:  Shi, Yongqiang[1];  Sun, Song[2];  Li, Chaolun[3];  Zhang, Guangtao[4];  Yang, Bo[5] 收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2020/01/02 Calanus sinicus  stage composition  sex composition  population structure  Yellow Sea Cold Water Mass  life history strategy   Characteristics and retention of microplastics in the digestive tracts of fish from the Yellow Sea 期刊论文 ENVIRONMENTAL POLLUTION, 2019, 卷号: 249, 页码: 878-885 作者:  Sun, Xiaoxia[1];  Li, Qingjie[2];  Shi, Yongqiang[3];  Zhao, Yongfang[4];  Zheng, Shan[5] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2020/01/02 Microplastics  Fish  Digestive tract  The Yellow Sea   鲨鱼肌肉与鱼翅营养价值的比较 期刊论文 食品科学, 2019, 卷号: 40, 期号: 15, 页码: 184-191 作者:  杨少玲[1];  戚勃[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  赵永强[5] 收藏  |  浏览/下载：16/0  |  提交时间：2020/01/02 鲨鱼肌肉  鲨鱼鱼翅  全翅  翅针  营养价值   基于Illumina MiSeq技术比较二种多脂鱼在腌干过程中的菌相变化 期刊论文 水产学报, 2019, 卷号: 43, 期号: 4, 页码: 1234-1244 作者:  蔡秋杏[1];  吴燕燕[2];  李来好[3];  杨贤庆[4];  赵永强[5] 收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2020/01/02 多脂鱼类  腌干加工  菌相分析  Illumina MiSeq技术  优势菌   Application of UHPLC-Q/TOF-MS-based metabolomics in the evaluation of metabolites and taste quality of Chinese fish sauce (Yu-lu) during fermentation 期刊论文 FOOD CHEMISTRY, 2019, 卷号: 296, 页码: 132-141 作者:  Wang, Yueqi[1];  Li, Chunsheng[2];  Li, Laihao[3];  Yang, Xianqing[4];  Chen, Shengjun[5] 收藏  |  浏览/下载：31/0  |  提交时间：2020/01/02 Fish sauce  Fermentation  UHPLC-Q/TOF-MS-based metabolomics  Taste quality  Pathway