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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 限定条件 专题：华南理工大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 不同温度冻藏对军曹鱼片品质的影响 期刊论文 《食品科学》, 2010, 页码: 239-243 作者:  夏杏洲[1,2];  洪鹏志[1] 钟灿桦[3];  高加龙[1];  吴文龙[1];  刘焕明[1] 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/04/26 军曹鱼片  冻藏 理化指标  质构分析  感官评价   不同冻结速率对军曹鱼片品质影响的研究 期刊论文 《广东海洋大学学报》, 2010, 卷号: 30, 页码: 67-72 作者:  夏杏洲[1,3];  洪鹏志[1] 钟灿桦[2];  高加龙[1];  吴文龙[1];  刘焕明[1] 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/04/26 军曹鱼片  理化指标  质构分析  感官评价  冻结速率   贮藏过程中荔枝罐头的Maillard反应及褐变动力学研究 期刊论文 《食品科技》, 2010, 页码: 52-56 作者:  夏杏洲[1,2];  林小燕[1];  杨淑婷[1];  刘焕明[1];  吴文龙[1] 曾昭开[3] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/04/26 荔枝罐头  MAILLARD反应  动力学模型   夹点技术在换热网络优化中的应用 期刊论文 《广州化工》, 2010, 卷号: 38, 页码: 260-261 作者:  奚培博[1];  黄汉初[1];  梁景焕[2];  董佳[1];  黄吴来[1] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/26 热集成  夹点技术  二甲醚工艺  节能