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科研机构
中国水产科学院 [15]
内容类型
会议论文 [15]
发表日期
2018 [2]
2016 [4]
2015 [2]
2014 [1]
2013 [6]
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多口味即食金鲳鱼加工工艺研究
会议论文
2018年中国水产学会学术年会, 2018-11-01
作者:
熊添[1]
;
吴燕燕[2]
;
林婉玲[3]
;
胡晓[4]
;
陈胜军[5]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
金鲳鱼
多口味
即食
加工工艺
4种鲶形目淡水鱼肌肉脂肪含量及脂肪酸组成分析
会议论文
2018年中国水产学会学术年会, 2018-11-01
作者:
韩迎雪[1]
;
林婉玲[2]
;
杨少玲[3]
;
李来好[4]
;
黄卉[5]
收藏
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2020/01/02
鲶形目
脂肪
脂肪酸
气相色谱-质谱法
矿物元素结合肽的研究进展
会议论文
“健康食品与功能性食品配料”学术研讨会暨2016年广东省食品学会年会, 2016-12-12
作者:
杨伊然[1]
;
胡晓[2]
;
杨贤庆[3]
;
李来好[4]
;
陈胜军[5]
收藏
  |  
浏览/下载:8/0
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提交时间:2020/01/02
矿物元素结合肽
矿物元素
矿氧化活性
超声辅助酶解对裂壶藻抗氧化肽抗氧化活性的影响
会议论文
2016年中国水产学会学术年会, 2016-11-02
作者:
高颖[1]
;
胡晓[2]
;
李来好[3]
;
杨贤庆[4]
;
吴燕燕[5]
收藏
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2020/01/02
超声辅助
水解
抗氧化活性
草鱼脆化过程中鱼油脂肪酸组成变化
会议论文
2016年中国水产学会学术年会, 2016-11-02
作者:
冯静[1]
;
林婉玲[2]
;
李来好[3]
;
杨贤庆[4]
;
王锦旭[5]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
脆肉鲩
鱼油
脂肪酸
草鱼
pH调节法优化鸢乌贼分离蛋白制备的工艺研究
会议论文
2016年中国水产学会学术年会, 2016-11-02
作者:
董淑华[1]
;
黄卉[2]
;
李来好[3]
;
杨贤庆[4]
;
魏涯[5]
收藏
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2020/01/02
鸢乌贼
提取
分离蛋白
pH调节法
咸海鲈鱼加工过程中产胺菌的分离及产胺能力分析
会议论文
“健康与安全”学术研讨会暨2015年广东省食品学会年会, 2015-11-01
作者:
钱茜茜[1]
;
吴燕燕[2]
;
魏涯[3]
;
林婉玲[4]
;
戚勃[5]
收藏
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2020/01/02
咸海鲈
加工
产胺菌
分离与鉴定
产胺能力
Antioxidant properties of microalgae protein hydrolysates prepared by neutral protease digestion
会议论文
Advanced Research on Materials, Chemistry and Informatization IV
作者:
胡晓[1]
;
杨贤庆[2]
;
李来好[3]
;
吴燕燕[4]
;
林婉玲[5]
收藏
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浏览/下载:57/0
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提交时间:2020/01/02
microalgae
hydrolysates
neutral protease
antioxidant properties
咸鱼中戊糖片球菌亚硝酸盐还原酶的提取和性质研究
会议论文
“食品工业新技术与新进展”学术研讨会暨2014年广东省食品学会年会
作者:
吴燕燕[1]
;
王雅楠[2]
;
李来好[3]
;
林婉玲[4]
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
咸鱼
戊糖片球菌
亚硝酸盐还原酶
分离纯化
性质
DHA功能特性以及抗氧化性研究进展
会议论文
2013年环北部湾高校研究生海洋论坛, 2013-10-01
作者:
杨贤庆[1]
;
吕军伟[2]
;
林婉玲[3]
;
李来好[4]
;
李晓燕[5]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
DHA
生理功能
抗氧化性
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