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| 肌肉蛋白氧化对肉类品质影响的研究综述 期刊论文
食品与发酵工业, 2017
作者: 张丽; 余群力; 孙宝忠
  收藏 | 浏览/下载：66/0 | 提交时间：2017/10/21
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| 炖制牛肉食用品质关键评价指标筛选 期刊论文
食品研究与开发, 2017
作者: 王伟静; 孙宝忠; 陈晨; 韩晴; 齐文聪
收藏 | 浏览/下载：8/0 | 提交时间：2017/10/21
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| 不同饲养方式的部位肉制作的哈萨克风干牛肉挥发性风味成分差异分析 期刊论文
食品科学, 2017
作者: 沙坤; 孙宝忠; 张泽俊; 李海鹏; 宋焕禄
收藏 | 浏览/下载：69/0 | 提交时间：2017/10/21
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| 北京油鸡多趾性状与产品品质相关性研究 期刊论文
中国畜牧兽医, 2016, 期号: 09, 页码: 2441-2446
作者: 吕学泽; 贾亚雄; 胡彦鹏; 赵春颖; 李兴民
收藏 | 浏览/下载：10/0 | 提交时间：2017/10/21
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| 北京本土茄子品种品质分析与评价 期刊论文
种子世界, 2015, 期号: 10, 页码: 33-37
作者: 窦欣欣; 池秀蓉; 福德平; 钟连全; 宋江萍
收藏 | 浏览/下载：4/0 | 提交时间：2017/04/17
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| 黄瓜果皮蜡粉量遗传分析及QTL定位 期刊论文
中国农业科学, 2015, 期号: 18, 页码: 3666-3675
作者: 田桂丽; 张圣平; 宋子超; 张松; 崔金莹
收藏 | 浏览/下载：4/0 | 提交时间：2017/04/17
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| 作物脂肪氧化酶的研究进展 期刊论文
大麦与谷类科学, 2015, 期号: 02, 页码: 12-20
作者: 扎桑; 卓嘎; 徐东东; 张利莎; 董国清
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2017/10/22
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| 作物脂肪氧化酶的研究进展 期刊论文
大麦与谷类科学, 2015, 期号: 02, 页码: 12-20
作者: 扎桑; 卓嘎; 徐东东; 张利莎; 董国清
收藏 | 浏览/下载：4/0 | 提交时间：2016/11/24
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| 泡椒牦牛黄喉感官评价描述词的建立 期刊论文
食品科学, 2015, 期号: 21, 页码: 74-78
作者: 王莉; 张丽; 郭兆斌; 包高良; 周玉春
收藏 | 浏览/下载：7/0 | 提交时间：2017/10/21
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| 菠萝蜜副产品综合利用研发 期刊论文
中国热带农业, 2015, 期号: 01, 页码: 9-12
作者: 吕飞杰; 台建祥; 尹道娟; 郝倩; 付勤
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2016/11/24
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