CORC

在结果中检索

CORC

浏览/检索结果: 共63条，第1-10条 帮助

已选(0)清除 条数/页：   排序方式：
基于多元统计方法不同性别玉树牦牛肉挥发性风味成分差异比较研究 期刊论文
肉类研究, 2023, 卷号: 37, 期号: 08, 页码: 20-26
作者:  皮立;  谭亮;  曹俊虎
收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2023/12/01
沙葱多糖和沙葱黄酮对中式香肠品质的影响 期刊论文
肉类研究, 2021, 卷号: 35, 期号: 05, 页码: 11-16
作者:  曹莹莹;  龚丽;  范文广
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2021/10/20
陇西腊肉复合保鲜剂配方优化 期刊论文
肉类研究, 2021, 卷号: 35, 期号: 2021,35(01), 页码: 26-33
作者:  张百刚;  梁海荣;  黄橙辉;  李金亮;  徐冬梅
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2021/04/12
完颜德杰 中医药可提升畜禽肉类品质 期刊论文
2019, 期号: 9, 页码: 74-75
作者:  肖格格
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/30
小麦淀粉和马铃薯淀粉对鱼丸品质的影响 期刊论文
肉类研究, 2018, 卷号: 32, 期号: 2, 页码: 15-19
作者:  周阳;  胥伟;  陈季旺;  孙威;  徐川雯
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/27
不同KCl和NaCl组成的减盐配方对卤鸭制品品质特性的影响 期刊论文
肉类研究, 2018, 卷号: 32, 期号: 6, 页码: 22-28
作者:  宋文敏;  匡威;  王海滨;  周晓荣;  徐军
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/27
肌肉蛋白氧化对肉类品质影响的研究综述 期刊论文
食品与发酵工业, 2017
作者:  张丽;  余群力;  孙宝忠
收藏  |  浏览/下载：66/0  |  提交时间：2017/10/21
富硒畜禽肉类的标准、生产技术及品质特性研究进展 期刊论文
肉类工业, 2017, 期号: 11, 页码: 52-56
作者:  季鑫;  匡威;  王海滨;  胡秋林;  陈季旺
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/27
基于氧化电解水作用的肉类制品保鲜技术及其对品质影响研究 学位论文
: 武汉轻工大学, 2017
作者:  向思颖
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/27
超高压对肉制品的杀菌效果及杀菌机制的研究进展 期刊论文
肉类研究, 2016, 卷号: 30, 页码: 39-43
作者:  奚秀秀[1];  徐宝才[2];  许世闯[3];  刘涛[4];  黄俊逸[5]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/26

©版权所有 ©2017 CSpace - Powered by CSpace