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金鲳鱼皮明胶流变性质 期刊论文
2019, 期号: 6
作者:  曾少葵[1];  吴文龙[1];  章超桦[1];  王瑶珠[1];  苏伟明[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/27
《食品工艺学》课堂教学改革的思考与实践 期刊论文
2019, 期号: 5, 页码: 194
作者:  毛伟杰[1];  邵海艳[1];  李秀娟[1];  曾少葵[1]
收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/12/27
微波—红外联合加热对凡纳滨对虾品质影响 期刊论文
2019
作者:  毛伟杰[1];  朱丽钰[1];  孙鲁浩[1];  刘书成[1];  曾少葵[1]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/27
牡蛎酸奶粉制备工艺探讨 期刊论文
2019, 卷号: 0, 期号: 4, 页码: 35
作者:  骆萧伟[1];  林欣茹[1];  曾少葵[1,2];  何健泽[1];  闫哲[1]
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/27
鸢乌贼鱼糜制备工艺条件对其凝胶性质的影响 期刊论文
2019, 卷号: 0, 期号: 4, 页码: 20
作者:  何健泽[1];  邱月[1];  曾少葵[1];  陈梓漩[1]
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/26
PBL教学法在食品微生物学设计性实验教学中的问题设计研究 期刊论文
2018, 卷号: 0, 期号: 30, 页码: 167
作者:  王玲[1];  雷晓凌[1];  伍彬[1];  刘颖[1];  刘唤明[1]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/27
PBL结合CBL教学法在食品微生物学设计性实验教学中的应用 期刊论文
2018, 卷号: 45, 期号: 13, 页码: 264
作者:  王玲[1];  雷晓凌[1];  伍彬[1];  刘颖[1];  刘唤明[1]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/26
圆鮀鲣暗色肉蛋白酶解物的抗疲劳作用 期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 10, 页码: 315
作者:  陈义明[1];  曹文红[1,2,3,4,5];  章超桦[1,2,3,4,5];  卢虹玉[1,2,3,4,5];  曾少葵[1,2,3,4,5]
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/26
食品质量与安全专业《食品工艺学》实验教学改革的思考 期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 2, 页码: 138
作者:  吴文龙[1];  曾少葵[1];  邓楚津[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/26
两种干燥方法对军曹鱼皮明胶性质的影响 期刊论文
2015, 卷号: 42, 期号: 4, 页码: 15
作者:  邱湘洁[1];  曾少葵[1];  吴文龙[1];  王瑶珠[1];  林琪[1]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/26

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