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	微波—红外联合加热对凡纳滨对虾品质影响
	毛伟杰[1]; 朱丽钰[1]; 孙鲁浩[1]; 刘书成[1]; 曾少葵[1]
	2019
关键词	凡纳滨对虾 微波加热 远红外加热 联合加热 质构
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5666063
专题	广东海洋大学
作者单位	[1]广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋食品工程技术研究中心水产品深加工广东普通高等学校重点实验室
推荐引用方式 GB/T 7714	毛伟杰[1],朱丽钰[1],孙鲁浩[1],等. 微波—红外联合加热对凡纳滨对虾品质影响[J],2019.
APA	毛伟杰[1],朱丽钰[1],孙鲁浩[1],刘书成[1],&曾少葵[1].(2019).微波—红外联合加热对凡纳滨对虾品质影响..
MLA	毛伟杰[1],et al."微波—红外联合加热对凡纳滨对虾品质影响".(2019).

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