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科研机构
中国农业科学院 [8]
内容类型
期刊论文 [8]
发表日期
2013 [2]
2007 [6]
学科主题
轻工业、手工业、生活... [8]
预防医学、卫生学 [2]
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学科主题:轻工业、手工业、生活服务业
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小麦麸皮和大豆粉对面包营养成分及风味的影响
期刊论文
中国粮油学报, 2013, 卷号: 28, 期号: 1, 页码: 16-21
作者:
齐琳娟
;
李为喜
;
董晓丽
;
陆美斌
;
王爽
收藏
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2016/11/24
小麦麸皮
大豆粉
面包风味
营养
小麦麸皮和大豆粉对面包营养成分及风味的影响
期刊论文
中国粮油学报, 2013, 卷号: 28, 期号: 1, 页码: 16-21
作者:
齐琳娟
;
李为喜
;
董晓丽
;
陆美斌
;
王爽
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提交时间:2017/10/22
小麦麸皮
大豆粉
面包风味
营养
小麦粉中溴酸钾定量测定方法及我国小麦粉溴酸钾含量的检测
期刊论文
中国粮油学报, 2007, 卷号: 22, 期号: 3, 页码: 154-157
作者:
徐琴
;
李静梅
;
杨秀兰
;
王步军
收藏
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2017/10/22
溴酸钾
AACC48-42
离子交换色谱法
小麦粉中溴酸钾定量测定方法及我国小麦粉溴酸钾含量的检测
期刊论文
中国粮油学报, 2007, 卷号: 22, 期号: 3, 页码: 154-157
作者:
徐琴
;
李静梅
;
杨秀兰
;
王步军
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提交时间:2017/05/27
溴酸钾
AACC48-42
离子交换色谱法
小麦粉中甲醛本底值的测定
期刊论文
食品科学, 2007, 卷号: 28, 期号: 4, 页码: 270-272
作者:
都薇
;
杨秀兰
;
陆美斌
;
吴丽娜
;
王步军
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2016/11/24
面粉
甲醛
本底值
甲醛次硫酸氢钠
强筋小麦磨粉各出粉点的面粉品质特性研究
期刊论文
作物学报, 2007, 卷号: 33, 期号: 12, 页码: 2028-2033
作者:
昝香存
;
王步军
收藏
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2017/10/22
出粉点
心磨粉
皮磨粉
品质特性
强筋小麦磨粉各出粉点的面粉品质特性研究
期刊论文
作物学报, 2007, 卷号: 33, 期号: 12, 页码: 2028-2033
作者:
昝香存
;
王步军
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2016/11/24
出粉点
心磨粉
皮磨粉
品质特性
小麦粉中甲醛本底值的测定
期刊论文
食品科学, 2007, 卷号: 28, 期号: 4, 页码: 270-272
作者:
都薇
;
杨秀兰
;
陆美斌
;
吴丽娜
;
王步军
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提交时间:2017/10/22
面粉
甲醛
本底值
甲醛次硫酸氢钠
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