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添加马铃薯雪花全粉对面团特性和纸杯蛋糕营养品质的变化 期刊论文
现代食品科技, 2021, 卷号: 37, 期号: 3, 页码: 1-9
作者:  许丹;  赵宇慈;  曾凡逵;  刘刚
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2022/11/27
马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文
北京: 中国科学院大学, 2020
作者:  许丹
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2023/01/19
新型碳基量子点润滑材料的设计制备及摩擦学性能研究 学位论文
北京: 中国科学院大学, 2020
作者:  强睿斌
收藏  |  浏览/下载：33/0  |  提交时间：2021/04/13
显微观察结合目标识别技术观测马铃薯淀粉的糊化特性 期刊论文
《现代食品科技》, 2018, 卷号: 34, 页码: 167-171
作者:  原波[1] 陶金轩[2];  刘宏生[2]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/04/22
油炸对马铃薯淀粉特性的影响 期刊论文
《食品工业科技》, 2018, 卷号: 39, 页码: 6-10
作者:  史苗苗[1] 李丹[1] 解慧芳[2] 闫溢哲[1];  刘延奇[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/22
用Mixolab分析马铃薯生全粉的流变学特性 期刊论文
现代食品科技, 2017, 卷号: 33, 期号: 3, 页码: 146-154
作者:  曾凡逵;  刘刚;  高国强;  林罡;  于卉
收藏  |  浏览/下载：22/0  |  提交时间：2018/01/02
草坪草红丝病与粉斑病病原菌生物学特性研究与杀菌剂室内毒力测定 期刊论文
草业学报, 2016, 卷号: 25, 期号: 12, 页码: 140-149
作者:  章武;  胡美姣;  高兆银;  李敏;  刘国道
收藏  |  浏览/下载：24/0  |  提交时间：2017/03/31
Class Ⅰ Patatin启动子驱动的GUS和PIns基因对马铃薯及拟南芥的遗传转化 学位论文
2016
作者:  李云春
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2020/11/05
浆水抑制马铃薯褐变机理及马铃薯粉流变学特性的研究 学位论文
: 兰州理工大学, 2015
作者:  肖宇轩
收藏  |  浏览/下载：29/0  |  提交时间：2020/11/05
复合变性法快速制备不同取代度的乙酰化淀粉 学位论文
理学硕士: 中国科学院大学, 2014
史永勤
收藏  |  浏览/下载：25/0  |  提交时间：2014/11/20

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