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暨南大学 [4]
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期刊论文 [5]
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2018 [4]
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Effects of thickening agents on the formation and properties of edible oleogels based on hydroxypropyl methyl cellulose
期刊论文
2018, 卷号: 246, 页码: 137
作者:
Meng, Zong[1]
;
Qi, Keyu[1]
;
Guo, Ying[1]
;
Wang, Yong[2]
;
Liu, Yuanfa[1]
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2019/12/09
Macro-micro structure characterization and molecular properties of emulsion-templated polysaccharide oleogels
期刊论文
2018, 卷号: 77, 页码: 17
作者:
Meng, Zong[1]
;
Qi, Keyu[1]
;
Guo, Ying[1]
;
Wang, Yong[2]
;
Liu, Yuanfa[1]
收藏
  |  
浏览/下载:5/0
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提交时间:2019/12/09
Physical Properties, Microstructure, Intermolecular Forces, and Oxidation Stability of Soybean Oil Oleogels Structured by Different Cellulose Ethers
期刊论文
2018, 卷号: 120, 期号: 6
作者:
Meng, Zong[1]
;
Qi, Keyu[1]
;
Guo, Ying[1]
;
Wang, Yong[2]
;
Liu, Yuanfa[1]
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/10
Secondary structure of proteins on oil release in aqueous enzymatic extraction of rapeseed oil as affected hydrolysis state
期刊论文
2018, 卷号: 21, 期号: 1, 页码: 134
作者:
Meng, Zong[1]
;
Wei, Songli[1]
;
Qi, Keyu[1]
;
Guo, Ying[1]
;
Wang, Yong[2]
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提交时间:2019/12/17
Triboelectric Nanogenerator Enabled Body Sensor Network for Self-Powered Human Heart-Rate Monitoring
期刊论文
2017, 卷号: 11, 页码: 8830-8837
作者:
Lin, Zhiming[1]
;
Chen, Jun[2]
;
Li, Xiaoshi[1]
;
Zhou, Zhihao[1]
;
Meng, Keyu[1]
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提交时间:2019/11/28
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