CORC

在结果中检索

CORC

浏览/检索结果: 共37条，第1-10条 帮助

已选(0)清除 条数/页：   排序方式：
鱼肉蛋白的热变性研究进展 期刊论文
食品工业科技, 2018, 卷号: 39, 期号: 5, 页码: 343-347
作者:  吴燕燕[1];  熊添[2];  李来好[3];  杨贤庆[4]
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2020/01/02
陶瓷膜澄清处理罗非鱼肉蛋白酶解液 期刊论文
2018, 卷号: 38, 期号: 6, 页码: 29
作者:  贺倩[1];  杨萍[1];  蒋雄武[1];  洪鹏志[1];  周春霞[1]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/26
不同解冻方式对鲣鱼鱼肉蛋白及组胺变化的影响 期刊论文
食品与发酵工业, 2017, 卷号: 43, 期号: 3, 页码: 180-185
作者:  李天翔[1];  包海蓉[2];  王锡昌[3];  郭全友[4];  韩秋煜[5]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2020/01/02
美拉德反应对金带细鲹鱼肉蛋白酶解物体内抗氧化性的影响 期刊论文
2017, 卷号: 33, 期号: 4, 页码: 38-45
作者:  王军[1];  王忠合[1];  傅力[1];  卢彬[2]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/28
超声促进美拉德反应对金带细鲹鱼肉蛋白酶解物的修饰及潜在危害物形成的影响 期刊论文
2017, 卷号: 33, 期号: 3, 页码: 162-170
作者:  王忠合[1];  王军[1];  傅力[1];  卢彬[2]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/29
一种鲢鱼肉蛋白软凝胶的制备方法 专利
申请日期: 2016-01-01, 公开日期: 2017-03-22
作者:  高瑞昌[1];  石彤[2];  袁丽[3];  王艳敏[4];  赵梦琴[5]
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/24
茶多酚对草鱼鱼肉蛋白质流变学特性的影响 期刊论文
现代食品科技, 2015, 卷号: 31, 期号: 6, 页码: 50-58
作者:  刘泽宇;  刘焱;  罗灿;  朱旗
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/23
响应面法优化金带细鲹鱼肉蛋白质双酶酶解工艺 期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 1, 页码: 119-126
作者:  邹敏[1];  傅力[2];  卢彬[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/28
金带细鲹鱼肉蛋白酶解物水解度与其抗氧化性和功能特性间的相互关系 期刊论文
2015, 卷号: 36, 期号: 7, 页码: 88-92
作者:  卢彬[1];  王忠合[2];  傅力[2];  王军[2];  邹敏[1]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/29
美拉德反应对金带细鲹鱼肉蛋白酶解物功能特性及潜在危害物形成的影响 期刊论文
2015, 卷号: 41, 期号: 11, 页码: 23-28
作者:  王军[1];  王忠合[1];  傅力[1];  卢彬[2]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/28

©版权所有 ©2017 CSpace - Powered by CSpace