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中宁枸杞品种的近红外光谱快速鉴别 期刊论文
食品与发酵工业, 2023, 卷号: 49, 期号: 20, 页码: 274-279
作者:  龙若兰;  李朵;  李佩佩;  胡娜;  冯丹
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不同窖龄及位置浓香型白酒窖泥中细菌群落结构的差异性分析 期刊论文
食品与发酵工业, 2022, 页码: 1-12
作者:  任海伟;  孙一帆;  王希;  李彦涛;  郭晓鹏
收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2022/09/22
苹果片双段控湿干燥特性及干燥品质工艺研究 期刊论文
食品与发酵工业, 2022, 页码: 1-12
作者:  效碧亮;  效碧彩;  刘晓风
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2022/06/21
羊肚菌胞外多糖液态发酵培养基配方优化及其体外降血糖活性 期刊论文
食品工业科技, 2022, 页码: 1-12
作者:  林杉;  赵萍;  付云娜;  刘冰;  冯佩瑶
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2022/04/21
改进pH示差法检测不同植物源性食品中花青素的方法 期刊论文
食品与发酵工业, 2022, 卷号: 48, 期号: 21, 页码: 276-285
作者:  谭亮;  李玉林;  杲秀珍;  赵静;  王婷
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2022/12/04
添加里氏木霉和植物乳杆菌对菊芋渣发酵饲料营养价值的影响 期刊论文
中国食品工业, 2021, 期号: 16, 页码: 106-109
作者:  孙亚楠;  李梅;  谈姿彤;  路力榕;  陈芊芊
收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2021/10/20
黄曲霉大米培养基中次生代谢产物的研究 期刊论文
中国食品工业, 2021, 期号: 11, 页码: 52-55
作者:  白永军;  杨爱梅;  袁呈山
收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2021/10/20
青藏高原地区四种野生茶藨子浆果营养成分和生物活性成分分析 期刊论文
食品与发酵工业, 2021, 卷号: 47, 期号: 10, 页码: 229-234
作者:  孙晴;  徐文华;  周华坤
收藏  |  浏览/下载：27/0  |  提交时间：2021/11/18
基于文献计量的糟渣类食品加工副产物青贮发酵研究进展 期刊论文
食品与发酵工业, 2021, 页码: 1-10
作者:  潘立超;  卫滋花;  黄超婧;  郭晓鹏;  张丙云
收藏  |  浏览/下载：19/0  |  提交时间：2021/12/16
枸杞酒发酵残渣综合利用可行性研究 期刊论文
食品工业, 2021, 卷号: 42, 期号: 10, 页码: 239-243
作者:  黄丽梅;  李银塔;  杨顶珑;  郭俊霞
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