CORC

在结果中检索

CORC

浏览/检索结果: 共88条，第1-10条 帮助

已选(0)清除 条数/页：   排序方式：
以不同发芽天数豆芽为原料酿造酱油对酱油品质的影响 期刊论文
《食品安全导刊》, 2018, 卷号: 0, 页码: 129-131
作者:  凌红妹[1,2];  杨娟[1,2] 王玮[1,2] 崔春[1,2]
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/04/22
豆瓣酱制曲工艺条件优化 期刊论文
《中国酿造》, 2016, 卷号: 35, 页码: 108-111
作者:  刘云珍;  许喜林;  刘永琪;  刘冬梅
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/04/24
酶法制备大豆多肽及在酱油发酵中的应用 期刊论文
《中国酿造》, 2016, 卷号: 35, 页码: 18-24
作者:  耿予欢;  苏向荣;  李国基
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/24
两株米曲霉菌种的发酵性能研究 期刊论文
《中国酿造》, 2016, 卷号: 35, 页码: 17-21
作者:  曾小波[1];  李理[2] 朱新贵[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/24
盐水浓度对酱油发酵过程中理化指标的影响 期刊论文
2016, 卷号: 35, 期号: 4, 页码: 34
作者:  何炯灵[1];  张鉴平[2];  姜佳丽[1];  严婷婷[1];  蒋予箭[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/30
一种淡色酱油的酿造方法 专利
申请日期: 2015-01-01, 公开日期: 2015-04-29
作者:  张贺迎[1];  武金霞[2];  朱晓[3];  王静之[4];  范君姣[5]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/21
酿造苦荞酱油用糖浆的液化和糖化工艺优化 期刊论文
2015, 卷号: 41, 期号: 1, 页码: 162-168
作者:  李谦;  秦礼康;  夏辅蔚;  张素云;  党娟
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/28
清洁生产审核在酿造企业的应用 期刊论文
http://epub.cnki.net/grid2008/brief/detailj.aspx?filename=BFHJ200906054&dbname=CJFQ2009, 2014, 2014
宋倩; 裴宗平; 白向玉; 刘田
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2017/06/15
不同原料鱼酿造鱼酱油的挥发性风味差异 期刊论文
《食品科学》, 2013, 卷号: 34, 页码: 195-198
作者:  江津津[1];  黎海彬[1];  陈丽花[2];  曾庆孝[3];  朱志伟[3]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/04/25
激活酿造技术提升酱油酿造产业 会议论文
第一届环渤海地区微生物学术研讨会, 2013-08-14
作者:  武金霞[1];  张贺迎[2]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/21

©版权所有 ©2017 CSpace - Powered by CSpace