| 激活酿造技术提升酱油酿造产业 | |
| 武金霞[1]; 张贺迎[2] | |
| 2013 | |
| 会议名称 | 第一届环渤海地区微生物学术研讨会 |
| 会议日期 | 2013-08-14 |
| 关键词 | 生物技术 酱油酿造 蛋白质利用率 氨基酸态氮生成率 低盐固态工艺 |
| 页码 | 25-25 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5083194 |
| 专题 | 河北大学 |
| 作者单位 | [1]河北大学生命科学学院 保定市五四东路180号 071002[2]河北大学生物技术研究中心 保定市五四东路180号 071002 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 武金霞[1],张贺迎[2]. 激活酿造技术提升酱油酿造产业[C]. 见:第一届环渤海地区微生物学术研讨会. 2013-08-14. |
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