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科研机构
中国水产科学院 [10]
内容类型
期刊论文 [9]
专利 [1]
发表日期
2019 [2]
2018 [1]
2014 [2]
2013 [1]
2011 [2]
2010 [1]
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专题:中国水产科学院
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微酸性电解水冰对罗非鱼片的保鲜效果
期刊论文
食品科学, 2019, 卷号: 40, 期号: 19, 页码: 288-293
作者:
岑剑伟[1]
;
于福田[2]
;
杨贤庆[3]
;
李来好[4]
;
黄卉[5]
收藏
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浏览/下载:12/0
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提交时间:2020/01/02
微酸性电解水冰
罗非鱼片
保鲜
总挥发性盐基氮含量
K值
罗非鱼片微酸性电解水杀菌工艺响应面法优化研究
期刊论文
南方水产科学, 2019, 卷号: 15, 期号: 1, 页码: 77-84
作者:
于福田[1]
;
岑剑伟[2]
;
李来好[3]
;
杨贤庆[4]
;
黄卉[5]
收藏
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浏览/下载:9/0
  |  
提交时间:2020/01/02
罗非鱼片
微酸性电解水
响应面
杀菌
罗非鱼片发色新技术研究进展
期刊论文
食品工业科技, 2018, 卷号: 39, 期号: 6, 页码: 322-326
作者:
于福田[1]
;
岑剑伟[2]
;
杨贤庆[3]
;
李来好[4]
;
魏涯[5]
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2020/01/02
罗非鱼片
发色
机理
CO
南海鸢乌贼营养成分分析与评价
期刊论文
食品工业科技, 2014, 卷号: 35, 期号: 18, 页码: 358-361,372
作者:
于刚[1]
;
张洪杰[2]
;
杨少玲[3]
;
杨贤庆[4]
;
郝淑贤[5]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
鸢乌贼
营养成分
评价
船上液氮速冻技术对金枪鱼保鲜质量的影响
期刊论文
广东农业科学, 2014, 卷号: 41, 期号: 4, 页码: 122-125,135
作者:
张洪杰[1]
;
于刚[2]
;
杨少玲[3]
;
杨贤庆[4]
;
郝淑贤[5]
收藏
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2020/01/02
金枪鱼
船载液氮速冻技术
品质
金枪鱼保鲜方法及其贮藏期品质变化研究进展
期刊论文
食品工业科技, 2013, 卷号: 34, 期号: 21, 页码: 381-384,389
作者:
于刚[1]
;
张洪杰[2]
;
杨少玲[3]
;
岑剑伟[4]
;
郝淑贤[5]
收藏
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浏览/下载:1/0
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提交时间:2020/01/02
金枪鱼
保鲜
品质
褐藻酸钠裂解物提高凡纳滨对虾保水性机理的研究
期刊论文
水产学报, 2011, 卷号: 35, 期号: 10, 页码: 1547-1553
作者:
袁丽[1]
;
高瑞昌[2]
;
薛长湖[3]
;
郝淑贤[4]
;
于刚[5]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
凡纳滨对虾 褐藻酸钠裂解物 保水性 组织结构 机理
褐藻酸钠裂解物对冷冻南美白对虾品质的影响
期刊论文
渔业科学进展, 2011, 卷号: 32, 期号: 6, 页码: 121-127
作者:
袁丽[1]
;
高瑞昌[2]
;
薛长湖[3]
;
郝淑贤[4]
;
于刚[5]
收藏
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2020/01/02
褐藻酸钠裂解物
冷冻南美白对虾
流变学特征
无磷品质改良剂
一种军曹鱼片的脱脂方法
专利
申请日期: 2010-01-01, 公开日期: 2010-09-29
作者:
吴燕燕[1]
;
李来好[2]
;
杨贤庆[3]
;
于刚[4]
;
陈胜军[5]
收藏
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2020/01/02
罗非鱼片发色新技术研究进展
期刊论文
食品工业科技, 页码: 1-9
作者:
于福田[1]
;
岑剑伟[2]
;
杨贤庆[3]
;
李来好[4]
;
魏涯[5]
收藏
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2020/01/02
罗非鱼片
发色
机理
CO
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