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浏览/检索结果: 共5条，第1-5条 帮助 限定条件 专题：江苏大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 鲟鱼鱼糜漂洗工艺优化及其对品质的影响 期刊论文 渔业科学进展, 2019, 期号: 01, 页码: 155-160 作者:  唐淑玮[1];  高瑞昌[2];  赵元晖[3];  曾名湧[4];  冯秋凤[5] 收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/24 鲟鱼  鱼糜  漂洗  品质   2005年中国城市CO2排放数据集 期刊论文 中国人口&#183, 资源与环境, 2018, 卷号: 28, 期号: 4, 页码: 1-7 作者:  蔡博峰[1];  刘晓曼[2];  陆军[3];  王金南[4];  刘红光[5] 收藏  |  浏览/下载：28/0  |  提交时间：2019/12/24 城市  CO2排放数据集  中国高空间分辨率网格   微冻贮藏过程中鲟鱼肉中蛋白氧化和组织蛋白酶活性的变化规律 会议论文 中国食品科学技术学会第十五届年会, 2018-11-01 作者:  陈依萍[1];  崔文萱[2];  高瑞昌[3];  唐淑玮[4];  冯秋凤[5] 收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/12/24 鲟鱼  微冻  组织蛋白酶  蛋白氧化   sous vide预处理对鲟鱼鱼堡感官,质构,风味和水分的影响 会议论文 中国食品科学技术学会第十五届年会, 2018-11-07 作者:  冯秋凤[1];  陈依萍[2];  唐淑玮[3];  高瑞昌[4];  赵元晖[5] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/24 sous vide  鲟鱼  鱼堡  加热方法  品质   鲟鱼鱼堡制作工艺研究 会议论文 中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛, 2017-11-08 作者:  冯秋风[1];  陈依萍[2];  唐淑玮[3];  高瑞昌[4];  赵元晖[5] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/24 鲟鱼  鱼堡  冷冻调理食品  加工工艺