| 鲟鱼鱼堡制作工艺研究 | |
| 冯秋风[1]; 陈依萍[2]; 唐淑玮[3]; 高瑞昌[4]; 赵元晖[5]; 曾名湧[6] | |
| 2017 | |
| 会议名称 | 中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 |
| 会议日期 | 2017-11-08 |
| 关键词 | 鲟鱼 鱼堡 冷冻调理食品 加工工艺 |
| 页码 | 238-239 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 内容类型 | 会议论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5342690 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | [1]中国海洋大学食品科学与工程 山东青岛266003[2]中国海洋大学食品科学与工程 山东青岛266003[3]中国海洋大学食品科学与工程 山东青岛266003[4]江苏大学食品与生物工程学院 江苏镇江212013[5]中国海洋大学食品科学与工程 山东青岛266003[6]中国海洋大学食品科学与工程 山东青岛266003 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 冯秋风[1],陈依萍[2],唐淑玮[3],等. 鲟鱼鱼堡制作工艺研究[C]. 见:中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛. 2017-11-08. |
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