| 咸鱼中生物胺降解菌的筛选与降解特性研究 | |
| 吴燕燕[1]; 钱茜茜[2]; 陈玉峰[3]; 杨贤庆[4]; 邓建朝[5] | |
| 刊名 | 食品工业科技
 |
| 2016 | |
| 卷号 | 37期号:18页码:173-179 |
| 关键词 | 咸鱼 生物胺降解菌 分离 降解特性 |
| ISSN号 | 1004-471X |
| DOI | http://dx.doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2016.18.025 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6154533 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州510300 2.中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心,广东广州510300 3.上海海洋大学食品学院,上海201306 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 吴燕燕[1],钱茜茜[2],陈玉峰[3],等. 咸鱼中生物胺降解菌的筛选与降解特性研究[J]. 食品工业科技,2016,37(18):173-179. |
| APA | 吴燕燕[1],钱茜茜[2],陈玉峰[3],杨贤庆[4],&邓建朝[5].(2016).咸鱼中生物胺降解菌的筛选与降解特性研究.食品工业科技,37(18),173-179. |
| MLA | 吴燕燕[1],et al."咸鱼中生物胺降解菌的筛选与降解特性研究".食品工业科技 37.18(2016):173-179. |
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