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浏览/检索结果: 共16条，第1-10条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序题名升序题名降序作者升序作者降序 Evaluation of the colloidal/chemical performance of core-shell nanoparticle formed by zein and gum Arabic 期刊论文 2019, 卷号: 560, 页码: 130 作者:  Chen, Guowen[1];  Fu, Yuying[1,2];  Niu, Fuge[1];  Zhang, Hao[1];  Li, Xiaomeng[1] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/30 Adsorption activity of coconut (Cocos nucifera L.) cake dietary fibers: effect of acidic treatment, cellulase hydrolysis, particle size and pH 期刊论文 2018, 卷号: 8, 期号: 6, 页码: 2844 作者:  Zheng, Yajun[1,2];  Li, Yan[1,2];  Xu, Jianguo[1];  Gao, Gang[1];  Niu, Fuge[3] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/30 Controlled enzymatic hydrolysis on characteristic and antioxidant properties of soybean protein isolate-maltodextrin conjugates 期刊论文 2018, 卷号: 21, 期号: 1, 页码: 2239 作者:  Zhang, Yating[1];  Niu, Fuge[2];  Zhang, Xiaoming[3];  Lu, Zhengli[1];  Guo, Yi[1] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/30 Enhanced antioxidant activity and in vitro release of propolis by acid-induced aggregation using heat-denatured zein and carboxymethyl chitosan 期刊论文 2018, 卷号: 81, 页码: 104 作者:  Zhang, Hao[1];  Fu, Yuying[1,2];  Niu, Fuge[1];  Li, Zeya[1];  Ba, Chujie[1] 收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/12/26 Structural characteristics and rheological properties of ovalbumin-gum arabic complex coacervates 期刊论文 2018, 卷号: 260, 页码: 1 作者:  Niu, Fuge[1];  Kou, Mengxuan[1];  Fan, Jiamei[1];  Pan, Weichun[1];  Feng, Zhi-Juan[2] 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/26 Characterization of structure and stability of emulsions stabilized with cellulose macro/nano particles 期刊论文 2018, 卷号: 199, 页码: 314 作者:  Niu, Fuge[1];  Han, Beijing[1];  Fan, Jiamei[1];  Kou, Mengxuan[1];  Zhang, Bin[1] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26 Influence of the preparation method on the structure formed by ovalbumin/gum arabic to observe the stability of oil-in-water emulsion 期刊论文 2017, 卷号: 63, 页码: 602 作者:  Niu, Fuge[1];  Zhang, Yating[3];  Chang, Cuihua[2];  Pan, Weichun[1];  Sun, Wanhai[4] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26 Effect of enzymatic hydrolysis on characteristics and synergistic efficiency of pectin on emulsifying properties of egg white protein 期刊论文 2017, 卷号: 65, 页码: 87 作者:  Chang, Cuihua[1,2];  Li, Xin[1,2] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/26 Salting-in effect on muscle protein extracted from giant squid (Dosidicus gigas) 期刊论文 2017, 卷号: 215, 页码: 256 作者:  Zhang, Rui[1];  Zhou, Ru[1];  Pan, Weichun[1];  Lin, Weiwei[1];  Zhang, Xiuzhen[1] 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/26 The characteristic and dispersion stability of nanocellulose produced by mixed acid hydrolysis and ultrasonic assistance 期刊论文 2017, 卷号: 165, 页码: 197 作者:  Niu, Fuge[1];  Li, Mengya[1];  Huang, Qi[1];  Zhang, Xiuzhen[1];  Pan, Weichun[1] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26