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基于光谱学技术对丁香油与乙酸乙酯相抑制LDL非酶糖基化、氧化修饰能力的比较 期刊论文
光谱学与光谱分析, 2018, 卷号: 38, 期号: 2, 页码: 518-527
作者:  谢志勇[1];  谢丽琴[2];  江慎华[3];  曲文娟[4];  张小霞[5]
收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/12/24
适度酶解对玉米蛋白改性及其消化吸收的影响 会议论文
中国食品科学技术学会第十五届年会, 2018-11-01
作者:  王洋[1];  张兆丽[2];  曲文娟[3];  刘丹丹[4];  何荣海[5]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/24
高产蛋白酶菌株等离子体诱变及其在提高豆粕发酵效果中的应用 期刊论文
现代食品科技, 2018, 期号: 10, 页码: 133-140
作者:  曲文娟[1];  张天[2];  马海乐[3];  何荣海[4]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/24
丁香非油类成分对LDL的氧化修饰抑制作用 期刊论文
食品工业科技, 2018, 期号: 22, 页码: 75-81+106
作者:  张小霞[1];  刘龙秀[2];  江慎华[3];  熊依宁[4];  郝澍[5]
收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/12/24
食品化学双语教学的思考与探索 期刊论文
食品界, 2018, 期号: 8, 页码: 169-171
作者:  曲文娟[1];  马永昆[2];  王蓓[3]
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/24
小麦籽粒阿魏酰阿拉伯木聚糖含量QTL定位 期刊论文
2018, 卷号: 16, 期号: 5, 页码: 1530-1538
作者:  吕文娟[1];  刘金栋[2];  白璐[3];  曲延英[1];  任毅[1]
收藏  |  浏览/下载：16/0  |  提交时间：2019/12/29
小麦阿拉伯木聚糖阿魏酸酰基转移酶基因的克隆与功能标记开发 期刊论文
2018, 卷号: 51, 期号: 19, 页码: 3639-3650
作者:  战帅帅[1];  白璐[2];  谢磊[1];  夏先春[3];  任毅[1]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/29
丁香不同极性部位抑制低密度脂蛋白脂质氧化修饰的研究 期刊论文
食品工业科技, 2017, 卷号: 38, 期号: 22, 页码: 71-75
作者:  刘龙秀[1];  张小霞[2];  曲文娟[3];  李佳臻[4];  谢丽琴[5]
收藏  |  浏览/下载：13/0  |  提交时间：2019/12/24
逆流聚能式超声预处理对谷朊蛋白酶解及其结构和热特性的影响 期刊论文
中国食品学报, 2017, 期号: 03, 页码: 73-81
作者:  张艳艳[1];  马海乐[2];  叶晓非[3];  曲文娟[4];  李云亮[5]
收藏  |  浏览/下载：13/0  |  提交时间：2019/12/24
丁香乙酸乙酯相抑制LDL中赖氨酸、色氨酸氧化修饰的研究 期刊论文
食品工业科技, 2017, 期号: 17, 页码: 10-16+23
作者:  万严[1];  杨琼玉[2];  曲文娟[3];  谢丽琴[4];  郝澍[5]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/24

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