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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 专题：华南理工大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序题名升序题名降序作者升序作者降序 贮藏过程中荔枝罐头的Maillard反应及褐变动力学研究 期刊论文 《食品科技》, 2010, 页码: 52-56 作者:  夏杏洲[1,2];  林小燕[1];  杨淑婷[1];  刘焕明[1];  吴文龙[1] 曾昭开[3] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/04/26 荔枝罐头  MAILLARD反应  动力学模型