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复配保鲜液对PSE肉保鲜效果的研究 期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 5, 页码: 154-159
作者:  陈怡岑[1];  陈铮[1];  赵彩霞[1];  郭守立[2];  胡荣[1]
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TG和大豆分离蛋白对猪PSE肉丸保水性和硬度的影响 期刊论文
2015, 卷号: 36, 期号: 10, 页码: 218-222
作者:  陈怡岑[1];  彭宏刚[2];  曹艳婷[1];  陈铮[1];  李瑾瑜[1]
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