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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Comparative study of rheological properties and Pickering emulsion stabilizing capacity of nonenyl succinic anhydride and octenyl succinic anhydride modified amaranth starches 期刊论文 INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES, 2023, 卷号: 253, 页码: 10 作者:  Li, Guantian;  Chen, Jiating;  Zhu, Fan 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2023/11/30 Small granule starch  Pickering emulsion  Rheological behavior   Surface modification improves fabrication of pickering high internal phase emulsions stabilized by cellulose nanocrystals 期刊论文 FOOD HYDROCOLLOIDS, 2018, 卷号: 75, 页码: 125-130 作者:  Chen, Qiu-Hong[1];  Zheng, Jie[2];  Xu, Yan-Teng[1];  Yin, Shou-Wei[1,3];  Liu, Fu[2] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/04/22 Cellulose nanocrystals  Octenyl succinic anhydride (OSA)  High-internal-phase emulsions (HIPEs)  Pickering emulsions  Surface modification   Nano-structure of octenyl succinic anhydride modified starch micelle 期刊论文 FOOD HYDROCOLLOIDS, 2013, 卷号: 32, 页码: 1-8 作者:  Zhu, Jie[1];  Li, Lin[1];  Chen, Ling[1];  Li, Xiaoxi[1] 收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/04/25 OSA-starch  Micelle  Nano-structure  Dimension  Conformation