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炸薯条和薯片的风味物质及影响因素 期刊论文
中国马铃薯, 2023, 卷号: 37, 期号: 01, 页码: 62-69
作者:  徐健;  刘琳;  姜红;  刘刚;  曾凡逵
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基于多元统计分析的玉树牦牛肉挥发性成分的差异性比较 期刊论文
青海科技, 2023, 卷号: 30, 期号: 03, 页码: 56-69
作者:  皮立;  张科;  曹俊虎;  云忠祥;  谭亮
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基于多元统计方法不同性别玉树牦牛肉挥发性风味成分差异比较研究 期刊论文
肉类研究, 2023, 卷号: 37, 期号: 08, 页码: 20-26
作者:  皮立;  谭亮;  曹俊虎
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烘烤马铃薯风味化合物的形成过程、种类及影响因素 期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 06, 页码: 551-558
作者:  姜红;  刘琳;  徐健;  张小璐;  曾凡逵
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一种刺参低聚肽交联微胶囊及其制备方法和应用 专利
专利号: 2021107341666, 申请日期: 2022-12-23,
作者:  彭健;  方素云;  胡晓珂;  闵军;  张海坤
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生马铃薯和蒸煮马铃薯的风味物质及影响因素 期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 05, 页码: 443-457
作者:  刘琳;  徐健;  姜红;  李小军;  刘刚
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坛紫菜呈味氨基酸合成途径中相关酶的表达与功能验证 学位论文
中国科学院海洋研究所: 中国科学院大学, 2022
作者:  李爽
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牡蛎糖原等营养物质近红外检测模型建立及性状解析 学位论文
中国科学院海洋研究所: 中国科学院大学, 2022
作者:  李喆
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响应面优化微波膨化虾粉休闲食品 期刊论文
食品工业, 2021, 卷号: 42, 期号: 11, 页码: 50-55
作者:  周淼;  白婵;  熊光权;  许萍;  廖涛
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冰糖雪梨软糖果的研制 期刊论文
食品工业, 2021, 卷号: 42, 期号: 10, 页码: 13-15
作者:  杨转萍;  效碧亮
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