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| 葡萄植物微生物多样性及对葡萄酒发酵的影响 学位论文
北京: 中国科学院生态环境研究中心, 2020
作者: 张世伟
  收藏 | 浏览/下载：23/0 | 提交时间：2021/07/09
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| 新疆赤霞珠葡萄酒发酵过程中生物胺含量的变化 期刊论文
2017, 卷号: 36, 期号: 1, 页码: 131-134
作者: 王瑞[1]; 陈新军[2]; 吴新月[1]; 张利[1]; 张珍珍[1]
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2019/12/28
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| 苹—乳发酵乳酸菌的选育及其特性研究 学位论文
2017
作者: 孙春丽
收藏 | 浏览/下载：8/0 | 提交时间：2020/11/05
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| 酒酒球菌在青梅汁中的生长及苹果酸乳酸发酵特性的研究 期刊论文
《食品工业科技》, 2014, 卷号: 35, 页码: 177-180
作者: 何翠婵[1]; 熊犍[1]; 叶君[1]; 林伟锋[1]; 陈中[1]
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/04/25
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| 苹-乳发酵乳酸菌的选育及其特性研究 学位论文
: 兰州理工大学, 2014
作者: 孙春丽
收藏 | 浏览/下载：5/0 | 提交时间：2020/11/05
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| 植物乳杆菌在青梅汁中的生长及苹果酸乳酸发酵特性研究 (EI收录) 期刊论文
《现代食品科技》, 2013, 卷号: 29, 页码: 2850-2854
作者: 熊犍[1]; 何翠婵[1]; 林伟锋[1]; 叶君[1]; 陈中[1]
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/04/25
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| 2013生物基化学品专刊序言 期刊论文
生物工程学报, 2013, 期号: 10, 页码: 1351-1353
邢建民
收藏 | 浏览/下载：15/0 | 提交时间：2014/08/27
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| 葡萄酒中氨基甲酸乙酯的分析与控制 期刊论文
2013, 期号: 3, 页码: 40-43
作者: 梁萌萌[1]; 薛洁[2]; 张敬[3]; 王德良[2]; 赵彩云[2]
收藏 | 浏览/下载：7/0 | 提交时间：2019/12/28
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| 基于代谢物组学和发酵优化及其整合策略的热纤梭菌乙醇耐受性研究 学位论文
博士, 北京: 中国科学院研究生院, 2012
作者: 朱新术
收藏 | 浏览/下载：49/0 | 提交时间：2012/12/12
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| 裂褶菌发酵液化学成分分析及其抗缺氧效果研究 期刊论文
2010, 2010
郝利民; 邢新会; 张延坤; 李政; 穆军; 吴天一; HAO Li-min; XING Xin-hui; ZHANG Yan-kun; LI Zheng; MU Jun; WU Tian-yi
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