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基于多元统计分析的玉树牦牛肉挥发性成分的差异性比较 期刊论文
青海科技, 2023, 卷号: 30, 期号: 03, 页码: 56-69
作者:  皮立;  张科;  曹俊虎;  云忠祥;  谭亮
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基于多元统计方法不同性别玉树牦牛肉挥发性风味成分差异比较研究 期刊论文
肉类研究, 2023, 卷号: 37, 期号: 08, 页码: 20-26
作者:  皮立;  谭亮;  曹俊虎
收藏  |  浏览/下载：0/0  |  提交时间：2023/12/01
不同月龄青海黑藏羊肌肉脂肪酸组成和风味差异比较 期刊论文
黑龙江畜牧兽医, 2021, 期号: 20, 页码: 34-41+46
作者:  康生萍;  胡林勇;  张晓玲;  王循刚;  赵娜
收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2021/11/18
马铃薯功能因子与加工性能的研究 学位论文
北京: 中国科学院大学, 2020
作者:  许丹
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2023/01/19
食用菌风味影响因素及其评价研究进展 期刊论文
食用菌学报, 2020, 期号: 2020-04, 页码: 202-214
作者:  李润;  杨焱;  刘晓风;  陈万超;  李文
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2022/03/10
基于电子鼻和气质联用分析不同生长期茂县花椒叶挥发性风味物质 期刊论文
南方农业学报, 2019, 卷号: 50, 期号: 3, 页码: 641-648
作者:  何莲;  易宇文;  彭毅秦;  邓静;  胡君
收藏  |  浏览/下载：32/0  |  提交时间：2021/11/02
植物乳杆菌发酵不同果蔬汁风味品质研究 期刊论文
《农业工程学报》, 2018, 卷号: 34, 页码: 293-299
作者:  李汴生[1,2] 卢嘉懿[1] 阮征[1]
收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/04/22
5-羟甲基糠醛与氨基酸反应形成的风味物质 An investigation on flavors formation between the reaction of 5-hydroxymeth-ylfurfural and amino acid 期刊论文
2018, 卷号: 34, 期号: 8, 页码: 1
作者:  王歌[1];  曾睿[1];  邱瑞霞[1]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/13
温度对浓香型白酒发酵的影响 期刊论文
2018, 卷号: 37, 期号: 8, 页码: 75-81
作者:  应静;  游玲;  邱树毅;  王涛;  傅小红
收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2020/01/02
酱香型酒曲及窖内酒醅挥发性成分的分析 期刊论文
2018, 期号: 11, 页码: 166-171
作者:  杨萍;  胡萍;  樊敏;  谢垚垚;  袁再顺
收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2020/01/02

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