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| 解淀粉乳杆菌L6发酵的全谷物酸奶及其功能性研究 期刊论文
《中国酿造》, 2018, 卷号: 37, 页码: 33-37
作者: 苏颖晶[1]; 李理[1] 余保宁[2] 彭小霞[2]
  收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/04/22
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| 葛根、紫薯复合手工酸奶的工艺研究 期刊论文
食品工业, 2018, 卷号: 第5期, 页码: 78-82
作者: 亢灵涛; 崔桂娟; 李高阳
收藏 | 浏览/下载：2/0 | 提交时间：2019/12/26
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| 苦荞-雪莲果酸奶的研制 期刊论文
2018, 期号: 11, 页码: 186-190
作者: 孙亚利; 周文美; 刘丰; 王小平
收藏 | 浏览/下载：3/0 | 提交时间：2020/01/02
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| 大豆蛋白酶解产物对不同发酵剂酸奶品质的影响 期刊论文
《现代食品科技》, 2017, 卷号: 33, 页码: 103-109
作者: 谭允冰; 赵强忠
收藏 | 浏览/下载：4/0 | 提交时间：2019/04/24
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| 利用高效液相色谱-串联质谱追踪酸奶发酵过程中的酪蛋白磷酸肽 期刊论文
色谱, 2017, 卷号: 035, 期号: 006, 页码: 587
作者: 董浩; 于洋; 晏嘉泽; 靳艳
收藏 | 浏览/下载：10/0 | 提交时间：2019/12/02 |
| 基于模糊PID的冰箱酸奶机设计与实现 学位论文
2016
作者: 张延庆
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/11/26
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| 大麦粉对酸奶中乳酸菌发酵性能的影响研究 会议论文
中国食品科学技术学会第十三届年会, 2016-11-09
作者: 吴飞[1]; 赵延胜[2]; 董英[3]
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/12/24
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| 大麦粉对酸奶中乳酸菌发酵性能的影响研究 会议论文
中国食品科学技术学会第十三届年会论文集中国食品科学技术学会
作者: 吴飞[1]; 赵延胜[2]; 董英[3]
收藏 | 浏览/下载：1/0 | 提交时间：2019/12/24
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| 拥有更多有益菌让生活更幸福 期刊论文
家庭医学（下）, 2015, 期号: 7, 页码: 18-19
作者: 王涛
收藏 | 浏览/下载：100/0 | 提交时间：2016/09/07 |
| 五种发酵剂发酵酸奶品质比较研究 期刊论文
2015, 卷号: 52, 期号: 3, 页码: 566-571
作者: 魏志奎[1]; 王子荣[1]; 王琴[1]; 臧长江[1]; 杨开伦[1]
收藏 | 浏览/下载：8/0 | 提交时间：2019/12/28
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