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科研机构
新疆农业大学 [89]
内容类型
期刊论文 [85]
专利 [4]
发表日期
2018 [5]
2017 [6]
2016 [3]
2015 [5]
2014 [7]
2013 [5]
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专题:新疆农业大学
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响应面法优化杏梅超声波渗糖工艺
期刊论文
2018, 卷号: 39, 期号: 15, 页码: 165-170
作者:
周彤[1]
;
陈恺[1]
;
董卓群[1]
;
许静[1]
;
李晓凤[1]
收藏
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浏览/下载:13/0
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提交时间:2020/01/01
杏坯
超声波渗糖
响应面法
含糖量
硬度
芜菁酱菜制作工艺研究
期刊论文
2018, 卷号: 41, 期号: 1, 页码: 48-54
作者:
李晓凤[1]
;
吴一凡[1]
;
李梦婷[1]
;
何欣[1]
;
许静[1]
收藏
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2020/01/01
芜菁
酱渍
品质
赤霞珠葡萄果酱贮藏期间花色苷的动力学研究
期刊论文
2018, 卷号: 46, 期号: 18, 页码: 204-207
作者:
王威[1]
;
张谦[2]
;
许静[1]
;
李琼[1]
;
洪晶阳[1]
收藏
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/01
赤霞珠
葡萄
果酱
花色苷
稳定性
贮藏
枣脯的变温压差膨化干燥工艺的优化
期刊论文
2018, 卷号: 41, 期号: 2, 页码: 138-144
作者:
许静[1]
;
吴波[1]
;
李玉瑶[1]
;
乔金玲[1]
;
李焕荣[1]
收藏
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2020/01/01
红枣
枣脯
变温压差膨化
品质
3种红枣组织结构与质构及其相关性研究
期刊论文
2018, 卷号: 34, 期号: 5, 页码: 59-64
作者:
陈恺[1]
;
周彤[1]
;
许铭强[2]
;
付冰[1]
;
马欣[1]
收藏
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浏览/下载:13/0
  |  
提交时间:2019/12/29
红枣
组织结构
质地
穿刺测试
相关性
响应面法优化核桃青皮果胶提取工艺的研究
期刊论文
2017, 卷号: 0, 期号: 1, 页码: 68-71
作者:
洪晶阳[1]
;
李焕荣[1]
;
许建[2]
;
李琼[1]
;
王威[1]
收藏
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浏览/下载:10/0
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提交时间:2019/12/29
核桃青皮
酸法提取
水浴
果胶
响应面
响应面法优化方便抓饭浸泡工艺
期刊论文
2017, 卷号: 38, 期号: 6, 页码: 276-280
作者:
马欣[1]
;
李焕荣[1]
;
于晨晨[1]
;
李涛[1]
;
李贝贝[2]
收藏
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2019/12/28
方便抓饭
浸泡
质构特性
响应面
感官评价
不同干制方式对新疆哈密大枣香气成分的影响
期刊论文
2017, 卷号: 38, 期号: 14, 页码: 158-163
作者:
陈恺[1]
;
李琼[1]
;
周彤[1]
;
付冰[1]
;
李瑾瑜[1]
收藏
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浏览/下载:12/0
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提交时间:2019/12/29
红枣
干制
香气成分
主成分分析
基于回归分析法建立杏梅凉果感官评分方程
期刊论文
2017, 卷号: 33, 期号: 8, 页码: 183-188
作者:
周彤[1]
;
陈恺[1]
;
董卓群[1]
;
李焕荣[1]
;
生曼丽[2]
收藏
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浏览/下载:10/0
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提交时间:2019/12/29
杏梅
渗糖工艺
品质
模糊数学法
逐步多元回归
干制条件对杏果中糖含量变化的影响
期刊论文
2017, 卷号: 43, 期号: 5, 页码: 185-191
作者:
李琼[1]
;
陈恺[1]
;
许铭强[2]
;
洪晶阳[1]
;
张涛[1]
收藏
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2019/12/29
杏
热风干制
葡萄糖
蔗糖
果胶
粗纤维
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