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中国水产科学院 [306]
内容类型
期刊论文 [215]
专利 [53]
会议论文 [34]
无文献类型 [3]
成果 [1]
发表日期
2019 [14]
2018 [31]
2017 [30]
2016 [39]
2015 [37]
2014 [27]
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专题:中国水产科学院
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无线电波加热技术在水产品加工中的应用
期刊论文
安徽农业科学, 2019, 期号: 21, 页码: 17-19
作者:
欧阳杰[1]
;
宋艳艳[2]
;
胡晓亮[3]
;
沈建[4]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
Za
Ta
ID
HD
FG
卵形鲳鲹肌肉原料特性及食用品质的分析与评价
期刊论文
食品科学, 2019, 卷号: 40, 期号: 17, 页码: 104-112
作者:
熊添[1]
;
吴燕燕[2]
;
李来好[3]
;
林婉玲[4]
;
杨贤庆[5]
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2020/01/02
卵形鲳鲹
形体参数
肌肉微观结构
质构
品质特性
风味
单宁酸对鸢乌贼肌原纤维蛋白膜性能的影响
期刊论文
食品科学, 2019, 卷号: 40, 期号: 14, 页码: 29-35
作者:
仇超颖[1]
;
荣婧[2]
;
胡晓[3]
;
杨贤庆[4]
;
李来好[5]
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2020/01/02
鸢乌贼肌原纤维蛋白
提取方式
糖基化
单宁酸
蛋白膜性能
活性酵素对工厂化养殖凡纳滨对虾生长及水质的影响
期刊论文
中国渔业质量与标准, 2019, 卷号: 9, 期号: 3, 页码: 1-8
作者:
杨铿[1]
;
蒋魁[2]
;
洪敏娜[3]
;
徐创文[4]
;
陈海谊[5]
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浏览/下载:14/0
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提交时间:2020/01/02
活性酵素
凡纳滨对虾
水质
生长
氨氮
亚硝酸氮
溶解氧
工厂化养殖
4种理化因子对菌株XH1硝化效果的影响
期刊论文
微生物学通报, 2019, 卷号: 46, 期号: 6, 页码: 1291-1299
作者:
胡晓娟[1]
;
文国樑[2]
;
田雅洁[3]
;
黄小帅[4]
;
徐煜[5]
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2020/01/02
硫氧化柠檬胞菌
硝化
氨氮
理化因子
邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯对罗非鱼肝脏转录组影响研究
期刊论文
中国环境科学, 2019, 卷号: 39, 期号: 1, 页码: 386-396
作者:
张林宝[1]
;
胡莹[2]
;
陈海刚[3]
;
贾晓平[4]
;
蔡文贵[5]
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浏览/下载:7/0
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提交时间:2020/01/02
邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯
尼罗罗非鱼
肝脏
转录组
差异表达基因
光裸方格星虫生物扰动对沉积物氮磷物质释放的影响
期刊论文
生态科学, 2019, 卷号: 38, 期号: 5, 页码: 8-14
作者:
李俊伟[1]
;
胡瑞萍[2]
;
郭永坚[3]
;
陈素文[4]
;
朱长波[5]
收藏
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浏览/下载:8/0
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提交时间:2020/01/02
光裸方格星虫
生物扰动
沉积物
营养盐释放
冷冻狭鳕鱼糜射频解冻温度数值模拟及验证
期刊论文
渔业现代化, 2019, 卷号: 46, 期号: 4, 页码: 55-60
作者:
欧阳杰[1]
;
胡晓亮[2]
;
沈建[3]
收藏
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2020/01/02
射频
鱼糜
解冻
温度
数值模拟
均匀性
响应面法优化海鲈鱼片脱腥工艺
期刊论文
食品与发酵工业, 2019, 卷号: 45, 期号: 11, 页码: 143-149
作者:
张海燕[1]
;
吴燕燕[2]
;
李来好[3]
;
杨贤庆[4]
;
林婉玲[5]
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浏览/下载:14/0
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提交时间:2020/01/02
海鲈鱼
酵母提取物
薄荷香精
脱腥
工艺优化
挥发性风味
超声波辅助提取坛紫菜蛋白条件优化及其基础特性研究
期刊论文
食品与发酵工业, 2019, 卷号: 45, 期号: 8, 页码: 142-148
作者:
于娇[1]
;
陈胜军[2]
;
胡晓[3]
;
杨少玲[4]
;
杨贤庆[5]
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浏览/下载:13/0
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提交时间:2020/01/02
坛紫菜
蛋白质
超声波辅助提取法
基础特性
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