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鲟鱼鱼糜漂洗工艺优化及其对品质的影响 期刊论文
渔业科学进展, 2019, 期号: 01, 页码: 155-160
作者:  唐淑玮[1];  高瑞昌[2];  赵元晖[3];  曾名湧[4];  冯秋凤[5]
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/24
鲟鱼  鱼糜  漂洗  品质  
原子力显微镜研究L-半胱氨酸对鲢肌球蛋白溶液热聚集行为的影响 期刊论文
食品科学, 2018, 期号: 14, 页码: 1-8
作者:  王艳敏[1];  于加美[2];  石彤[3];  袁丽[4];  高瑞昌[5]
收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/24
热诱导对鳙鱼肌球蛋白特性的影响 期刊论文
中国食品学报, 2017, 期号: 11, 页码: 28-35
作者:  袁丽[1];  孙楚楚[2];  石彤[3];  冯雪平[4];  高瑞昌[5]
收藏  |  浏览/下载：7/0  |  提交时间：2019/12/24
ST  MN  AB  BC  DE  QR  FG  ADB  OP  DAE  GH  EG  
结合教学谈食品专业学生如何学习“生物化学” 期刊论文
农产品加工, 2017, 期号: 23, 页码: 74-75
作者:  袁丽[1];  袁铭宇[2];  甘子玉[3];  李琛[4];  高瑞昌[5]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/24
嗜盐古生菌混合菌株的鱼露发酵工艺优化 期刊论文
食品与发酵工业, 2017, 卷号: 43, 期号: 3, 页码: 105-110
作者:  袁丽[1];  孙楚楚[2];  赵梦琴[3];  陆文婷[4];  崔恒林[5]
收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/24
嗜盐古生菌Halobacteriaceae sp.产胞外蛋白酶特性及其酶学性质 期刊论文
食品与发酵工业, 2016, 卷号: 42, 期号: 11, 页码: 65-70
作者:  高瑞昌[1];  赵梦琴[2];  石彤[3];  崔恒林[4];  袁丽[5]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/24
嗜盐古生菌 Halogranum rubrumRO2-11 胞外蛋白酶酶学特性研究 期刊论文
现代食品科技, 2015, 期号: 02
作者:  高瑞昌[1];  刘向东[2];  陆文婷[3];  崔恒林[4];  袁丽[5]
收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/24
嗜盐古生菌Halogranum rubrum RO2-11胞外蛋白酶酶学特性研究 期刊论文
现代食品科技, 2015, 卷号: 31, 期号: 02, 页码: 32-36+92
作者:  高瑞昌[1];  刘向东[2];  陆文婷[3];  崔恒林[4];  袁丽[5]
收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/24
低分子量罗非鱼眼透明质酸的制备及其抗氧化性研究 期刊论文
食品工业科技, 2015, 卷号: 36, 期号: 3, 页码: 60-64
作者:  高瑞昌[1];  陈辉[2];  李来好[3];  于刚[4];  吴燕燕[5]
收藏  |  浏览/下载：1/0  |  提交时间：2019/12/24
低分子量罗非鱼眼透明质酸的制备及其抗氧化性研究 期刊论文
食品工业科技, 2015, 卷号: 36, 期号: 3, 页码: 60-64
作者:  高瑞昌[1];  陈辉[2];  李来好[3];  于刚[4];  吴燕燕[5]
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