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炸薯条和薯片的风味物质及影响因素 期刊论文
中国马铃薯, 2023, 卷号: 37, 期号: 01, 页码: 62-69
作者: 徐健; 刘琳; 姜红; 刘刚; 曾凡逵

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基于多元统计分析的玉树牦牛肉挥发性成分的差异性比较 期刊论文
青海科技, 2023, 卷号: 30, 期号: 03, 页码: 56-69
作者: 皮立; 张科; 曹俊虎; 云忠祥; 谭亮

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烘烤马铃薯风味化合物的形成过程、种类及影响因素 期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 06, 页码: 551-558
作者: 姜红; 刘琳; 徐健; 张小璐; 曾凡逵

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生马铃薯和蒸煮马铃薯的风味物质及影响因素 期刊论文
中国马铃薯, 2022, 卷号: 36, 期号: 05, 页码: 443-457
作者: 刘琳; 徐健; 姜红; 李小军; 刘刚

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响应面优化微波膨化虾粉休闲食品 期刊论文
食品工业, 2021, 卷号: 42, 期号: 11, 页码: 50-55
作者: 周淼; 白婵; 熊光权; 许萍; 廖涛

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冰糖雪梨软糖果的研制 期刊论文
食品工业, 2021, 卷号: 42, 期号: 10, 页码: 13-15
作者: 杨转萍; 效碧亮

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面条加工添加小扁豆全粉对品质的影响 期刊论文
中国食品工业, 2021, 期号: 11, 页码: 126-128
作者: 连小峰; 赵萍; 刘冰; 夏兴兴; 李婷

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陇西腊肉复合保鲜剂配方优化 期刊论文
肉类研究, 2021, 卷号: 35, 期号: 2021,35(01), 页码: 26-33
作者: 张百刚; 梁海荣; 黄橙辉; 李金亮; 徐冬梅

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不同月龄青海黑藏羊肌肉脂肪酸组成和风味差异比较 期刊论文
黑龙江畜牧兽医, 2021, 期号: 20, 页码: 34-41+46
作者: 康生萍; 胡林勇; 张晓玲; 王循刚; 赵娜

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