基于文献计量分析的动物源活性肽领域的态势分析

doi:10.13386/j.issn1002-0306.2021090052

	基于文献计量分析的动物源活性肽领域的态势分析
	张丙云; 蔡早宁; 王珈玮; 潘立超; 郭晓鹏; 范文广; 任海伟
刊名	食品工业科技
	2021
页码	1-13
关键词	动物源活性肽文献计量共现网络
DOI	10.13386/j.issn1002-0306.2021090052
英文摘要	为深入了解国内外动物源活性肽的研究现状和热点，基于中国知网（CNKI）和Web of Science 核心合集（SCI-E）数据库，采用文献计量学理论和可视化分析技术，对2016—2020 年期间发表的研究文献进行分析。通过收集的1005 篇中文文献和2063 篇英文文献，从文献时序性、发文国家及合作关系、研究机构、期刊分布和关键词等角度进行知识图谱分析，以期全面展示动物源活性肽的研究现状。结果表明，动物源活性肽的研究呈现快速发展趋势，每年的英文文献发文量在逐渐上升，中文文献保持稳定；全球共有84 个国家/地区开展动物源活性肽的研究，中国研究水平处于领先地位，且与美国、德国和印度等国家跨区域合作频繁，俄罗斯科学院和中国科学院为核心研究机构，国内外期刊发文量分别以《食品科学》《SCIENTIFIC REPORTS》最多，抗菌肽作用机制是学者们关注的热点。抗菌肽的免疫调节功能、结构鉴定及其在解决抗生素抗药性方面的应用是该领域的研究趋势。
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.lut.edu.cn/handle/2XXMBERH/149518]
专题	生命科学与工程学院
作者单位	兰州理工大学生命科学与工程学院
推荐引用方式 GB/T 7714	张丙云,蔡早宁,王珈玮,等. 基于文献计量分析的动物源活性肽领域的态势分析[J]. 食品工业科技,2021:1-13.
APA	张丙云.,蔡早宁.,王珈玮.,潘立超.,郭晓鹏.,...&任海伟.(2021).基于文献计量分析的动物源活性肽领域的态势分析.食品工业科技,1-13.
MLA	张丙云,et al."基于文献计量分析的动物源活性肽领域的态势分析".食品工业科技 (2021):1-13.