| 不同包装与贮藏条件对两种低盐腌制罗非鱼片的品质影响 | |
| 吴燕燕[1]; 赵志霞[2]; 李来好[3]; 林婉玲[4]; 邓建朝[5]; 岑剑伟[6] | |
| 刊名 | 食品科学
 |
| 2019 | |
| 卷号 | 40期号:9页码:241-247 |
| 关键词 | 低盐腌制罗非鱼片 气调包装 真空包装 冷藏 微冻 品质 |
| ISSN号 | 1002-6630 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.7506/spkx1002-6630-20180423-305 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | 中文核心期刊要目总览 |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/6141239 |
| 专题 | 中国水产科学院 |
| 作者单位 | 1.[1]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东 广州 510300[2]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东 广州 510300 2.上海海洋大学食品学院,上海 201306[3]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东 广州 510300[4]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东 广州 510300[5]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东 广州 510300[6]中国水产科学研究院南海水产研究所,农业农村部水产品加工重点实验室,广东 广州 510300 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 吴燕燕[1],赵志霞[2],李来好[3],等. 不同包装与贮藏条件对两种低盐腌制罗非鱼片的品质影响[J]. 食品科学,2019,40(9):241-247. |
| APA | 吴燕燕[1],赵志霞[2],李来好[3],林婉玲[4],邓建朝[5],&岑剑伟[6].(2019).不同包装与贮藏条件对两种低盐腌制罗非鱼片的品质影响.食品科学,40(9),241-247. |
| MLA | 吴燕燕[1],et al."不同包装与贮藏条件对两种低盐腌制罗非鱼片的品质影响".食品科学 40.9(2019):241-247. |
| 个性服务 |
| 查看访问统计 |
| 相关权益政策 |
| 暂无数据 |
| 收藏/分享 |
除非特别说明，本系统中所有内容都受版权保护，并保留所有权利。
修改评论