| 大野芋薄层干燥特性及收缩动力学模型研究 | |
| 白竣文[1]; 田潇瑜[2]; 刘宇婧[3]; 徐胜荣[4]; 罗慧[5] | |
| 刊名 | 中国食品学报
 |
| 2018 | |
| 卷号 | 18期号:04页码:124-131 |
| 关键词 | 大野芋 薄层干燥 收缩 模型 动力学 |
| ISSN号 | 1009-7848 |
| DOI | http://dx.doi.org/10.16429/j.1009-7848.2018.04.017 |
| URL标识 | 查看原文 |
| 收录类别 | EI ; CSCD |
| 内容类型 | 期刊论文 |
| URI标识 | http://www.corc.org.cn/handle/1471x/5335355 |
| 专题 | 江苏大学 |
| 作者单位 | 1.江苏大学食品与生物工程学院 2.江苏大学农业装备工程学院 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 白竣文[1],田潇瑜[2],刘宇婧[3],等. 大野芋薄层干燥特性及收缩动力学模型研究[J]. 中国食品学报,2018,18(04):124-131. |
| APA | 白竣文[1],田潇瑜[2],刘宇婧[3],徐胜荣[4],&罗慧[5].(2018).大野芋薄层干燥特性及收缩动力学模型研究.中国食品学报,18(04),124-131. |
| MLA | 白竣文[1],et al."大野芋薄层干燥特性及收缩动力学模型研究".中国食品学报 18.04(2018):124-131. |
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