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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 限定条件 专题：江苏大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Characterization of taste and aroma compounds in Tianyou, a traditional fermented wheat flour condiment 期刊论文 FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, 2018, 卷号: 106, 页码: 156-163 作者:  Gao, Xianli[1];  Zhang, Junke[2];  Regenstein, Joe M.[3];  Yin, Yiyun[4];  Zhou, Cunshan[5] 收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2019/12/24 Tianyou  Soy sauce  Wheat flour  Soybean  Aspergillus oryzae   Milling performance of waxy wheat and wild-type wheat using two laboratory milling methods 期刊论文 CEREAL CHEMISTRY, 2018, 卷号: 95, 期号: 5, 页码: 708-719 作者:  Xu, Bin[1];  Mense, Andrew[2];  Ambrose, Kingsly[3];  Graybosch, Robert[4];  Shi, Yong-Cheng[5] 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/24 flour  milling  wheat   Application of D-optimal design for optimizing Parkia biglobosa flour-based cookie 期刊论文 JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION, 2017, 卷号: 11, 期号: 4, 页码: 1569-1577 作者:  Kwaw, Emmanuel[1];  Apaliya, Maurice Tibiru[2];  Sackey, Augustina Sackle[3];  Tchabo, William[4];  Mahunu, Gustav K.[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/24 Wheat flour  Parkia biglobosa flour  Margarine  D-optimal  Optimization   Dough Properties and Bread Quality of Wheat-Barley Composite Flour as Affected by beta-Glucanase 期刊论文 CEREAL CHEMISTRY, 2014, 卷号: 91, 期号: 6, 页码: 631-638 作者:  Li, Zhen[1];  Dong, Ying[2];  Zhou, Xinghua[3];  Xiao, Xiang[4];  Zhao, Yansheng[5] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/24