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厦门大学 [29]
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期刊论文 [28]
学位论文 [1]
发表日期
2014 [3]
2013 [7]
2012 [6]
2011 [7]
2010 [4]
2009 [2]
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专题:厦门大学
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85
90
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Dairy Milk Particles Made with a Mono-Disperse Droplet Spray Dryer (MDDSD) Investigated for the Effect of Fat
期刊论文
http://dx.doi.org/10.1080/07373937.2013.840650, 2014
You, Xiang
;
Zhou, Zihao
;
Liao, Zhenkai
;
Che, Liming
;
Chen, Xiao Dong
;
Wu, Winston Duo
;
Woo, Mengwai
;
Selomulya, Cordelia
;
车黎明
;
陈晓东
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2015/07/22
REACTION-ENGINEERING APPROACH
GLASS-FILAMENT METHOD
DRYING KINETICS
POWDER
MODEL
PREDICTION
DEPOSITION
CONSTANT
HUMIDITY
DIAMETER
Multiscale modeling for surface composition of spray-dried two-component powders
期刊论文
http://dx.doi.org/10.1002/aic.14452, 2014
Xiao, Jie
;
Chen, Xiao Dong
;
陈晓东
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浏览/下载:2/0
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提交时间:2015/07/22
PROTEIN/LACTOSE/SOYBEAN OIL-EMULSIONS
PARTICLE STRUCTURE
DRYING KINETICS
MILK POWDER
DROPLET
STICKINESS
DRYER
MECHANISMS
MORPHOLOGY
FOODS
钙离子对乳酸菌耐热性影响的研究
学位论文
2014, 2013
黄松
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浏览/下载:12/0
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提交时间:2016/01/14
乳酸菌
耐热性
钙离子
牛奶
细胞活力
lactic acid bacteria
heat resistance
Ca2+
milk
cell viability
在配置喷嘴雾化器的低速喷雾塔中空气-液滴接触的强化
期刊论文
2013
J.Leong
;
S.Mansouri
;
M.W.Woo
;
X.D.Chen
;
宋文瀚
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2016/05/17
喷雾干燥
强化
环形射流
低速
计算流体力学
Spray drying
intensification
annulus jet
low velocity
CFD
Molecular Cloning and Heterologous Expression of Laccase from Aeromonas hydrophila NIU01 in Escherichia coli with Parameters Optimization in Production
期刊论文
http://dx.doi.org/10.1007/s12010-013-0128-z, 2013
Ng, I-Son
;
Zhang, Xia
;
Zhang, Yu
;
Lu, Yinghua
;
张霞
;
张宇
;
卢英华
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2015/07/22
BACTERIAL LACCASE
BACILLUS-SUBTILIS
DECOLORIZATION
COPPER
DETOXIFICATION
PROTEINS
STRAINS
IONS
DYES
AZO
On the Addition of Protein (Casein) to Aqueous Lactose as a Drying Aid in Spray Drying-Theoretical Surface Composition
期刊论文
http://dx.doi.org/10.1080/07373937.2013.780247, 2013
Chen, Xiao Dong
;
Sidhu, Harvinder
;
Nelson, Mark
;
陈晓东
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浏览/下载:3/0
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提交时间:2015/07/22
DRIED DAIRY POWDERS
MILK
MANUFACTURE
Precipitating smooth amorphous or pollen structured lactose microparticles
期刊论文
http://dx.doi.org/10.1016/j.cej.2013.04.051, 2013
Mansouri, Shahnaz
;
Chin, Guang Qing
;
Ching, Teck Wei
;
Woo, Meng Wai
;
Fu, Nan
;
Chen, Xiao Dong
;
陈晓东
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2015/07/22
CRYSTALLIZATION
EXCIPIENTS
PARTICLES
BEHAVIOR
The Survival of Lactococcus lactis in a Convective-Air-Drying Environment: The Role of Protectant Solids, Oxygen Injury, and Mechanism of Protection
期刊论文
http://dx.doi.org/10.1080/07373937.2013.793702, 2013
Ghandi, Amir
;
Powell, Ian B.
;
Chen, Xiao Dong
;
Adhikari, Benu
;
陈晓东
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浏览/下载:5/0
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提交时间:2015/07/22
LACTOBACILLUS-RHAMNOSUS GG
SINGLE DROPLET
GLASS-TRANSITION
SURFACE STICKINESS
WATER ACTIVITY
ACID BACTERIA
CELL-WALL
KINETICS
STABILIZATION
INACTIVATION
On designing particulate carriers for encapsulation and controlled release applications
期刊论文
http://dx.doi.org/10.1016/j.powtec.2012.02.012, 2013
Liu, Wenjie
;
Wu, Winston Duo
;
Selomulya, Cordelia
;
Chen, Xiao Dong
;
陈晓东
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浏览/下载:9/0
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提交时间:2015/07/22
DRUG-DELIVERY
COLLOIDAL SILICA
PARTICLE-SIZE
IN-VITRO
SPRAY
MICROPARTICLES
DISPERSION
SYSTEMS
CRYSTALLIZATION
DISSOLUTION
Significant effect of Ca2+on improving the heat resistance of lactic acid bacteria
期刊论文
http://dx.doi.org/10.1111/1574-6968.12151, 2013
Huang, Song
;
Chen, Xiao Dong
;
陈晓东
收藏
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浏览/下载:4/0
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提交时间:2015/07/22
ESCHERICHIA-COLI
LACTOBACILLUS-PLANTARUM
INACTIVATION KINETICS
RECOMBINANT AEQUORIN
CALCIUM TRANSIENTS
MILK
SURVIVAL
MICROORGANISMS
CONSTITUENTS
PROTEINASE
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