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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 限定条件 专题：暨南大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Whey protein isolate and flaxseed (Linum usitatissimum L.) gum electrostatic coacervates: Turbidity and rheology 期刊论文 2017, 卷号: 64, 期号: [db:dc_citation_issue], 页码: 18 作者:  Liu, Jun[1,4];  Shim, Youn Young[1,2,3];  Shen, Jianheng[1];  Wang, Yong[3];  Reaney, Martin J. T.[1,2,3] 收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2019/12/03 Freeze-thaw stability of pickering emulsions stabilized by soy and whey protein particles 期刊论文 2017, 卷号: 69, 期号: [db:dc_citation_issue], 页码: 173 作者:  Zhu, Xue-Feng[1];  Zhang, Ning[2];  Lin, Wei-Feng[1];  Tang, Chuan-He[1,3] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/03 Investigation on the safety of Lactobacillus amylolyticus L6 and its fermentation properties of tofu whey 期刊论文 2017, 卷号: 84, 页码: 314 作者:  Fei, Yongtao[1];  Liu, Li[1];  Liu, Dongmei[1];  Chen, Liyan;  Tan, Bin[2] 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/10 Heat stability improvement of whey protein isolate via glycation with maltodextrin without control of the relative humidity 期刊论文 2016, 卷号: 6, 期号: 48, 页码: 41785 作者:  Qin, Xinguang[1];  Liu, Gang[2];  Zheng, Wenjie[1];  He, Jingren[2];  Zhu, Zhenzhou[2] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/06