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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 限定条件 专题：中国水产科学院    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 太平洋鳕鱼排酶解产物的制备及其钙螯合活性研究 期刊论文 食品安全质量检测学报, 2018, 卷号: 9, 期号: 1, 页码: 7-12 作者:  王珊珊[1];  林海燕[2];  朱兰兰[3];  赵峰[4];  周德庆[5] 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2020/01/02 太平洋鳕 加工副产物 酶解产物 钙螯合活性 Gadus macrocephalus by-products enzymatic hydrolysates calcium chelating activity   Preparation of antioxidant hydrolysates from round scad (decapterus maruadsi) protein by composite enzymatic hydrolysis 会议论文 2014-01-01 作者:  Yang, Xian Qing[1];  Wang, Ting Ting[2];  Hu, Xiao[3];  Li, Lai Hao[4];  Wu, Yan Yan[5] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2020/01/02 Comparison between Thermal Hydrolysis and Enzymatic Proteolysis Processes for the Preparation of Tilapia Skin Collagen Hydrolysates 期刊论文 CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES, 2013, 卷号: 31, 期号: 1, 页码: 1-4 作者:  Wang, Wei[1];  Li, Zhonglei[2];  Liu, Junzhong[3];  Wang, Yuejun[4];  Liu, Shanhong[5] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2020/01/02 fish skin gelatin  hydrolysate  antioxidant activity  autoclaving  proteases