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浏览/检索结果: 共93条，第1-10条 帮助 限定条件 专题：集美大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 蓝圆鲹肌肉组织蛋白酶L的纯化及其对肌原纤维蛋白的分解作用 会议论文 中国上海 中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 钟婵; 蔡秋凤; 刘光明; 曹敏杰 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/06/19 蓝圆鲹  组织蛋白酶L  肌原纤维蛋白  肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶  Decapterus maruadsi  cathepsin L  myofibrillar protein  MBSP  TS254.1   小龙虾粗提物体外降解小鼠肌肉的研究 会议论文 中国福建厦门 2011年中国水产学会学术年会 林江伟; 蔡秋凤; 曹敏杰; 苏文金; 刘光明 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2017/06/19 小龙虾  肌肉溶解症  降解  Crayfish  Rhabdomyolysis  Degradation  S917.4   鲤鱼过敏原(胶原蛋白)的体外模拟消化 会议论文 中国北京 中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛 刘光明; 钟永嘉; 曹敏杰; 蔡秋凤; 张凌晶; 苏文金 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2017/06/19 鲤鱼  过敏原  胶原蛋白  模拟胃肠液消化  十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳  免疫印迹  Carp allergen  collagen  Simulated digestion  SDS-PAGE  Western blot  R151   抗菌性鱼肉蛋白可食膜的制备及其特性 会议论文 中国上海 中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 翁武银; 陶忠; 曹敏杰; 刘光明; 苏文金 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/06/19 可食膜  鱼肉蛋白  ε-多聚赖氨酸  理化性质  抑菌性能  Edible films  Fish muscle protein  ε-polylysine  Physical-chemical properties  Antimicrobial capacity  TS254.4   章鱼新型过敏原-精氨酸激酶的纯化、分子克隆以及免疫原性分析 会议论文 中国福建厦门 2011年中国水产学会学术年会 沈海旺; 曹敏杰; 蔡秋凤; 刘光明 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/06/19 精氨酸激酶  过敏原  章鱼  纯化  分子克隆  arginine kinase  allergen  octopus  purification  cDNA cloning  S917.4   白鲢鱼葡萄糖-6-磷酸异构酶(GPI)的纯化及其对肌原纤维降解的抑制作用 会议论文 中国福建厦门 2011年中国水产学会学术年会 张超群; 曹敏杰 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/06/19 白鲢鱼  葡萄糖-6-磷酸异构酶  纯化  肌原纤维  silver carp  glucose-6-phosphate isomerase  purification  myofibril  S917.4   白鲢肌肉中葡萄糖-6-磷酸异构酶的基因克隆及序列分析 会议论文 中国福建厦门 2011年中国水产学会学术年会 阮密密; 刘光明; 蔡秋凤; 曹敏杰 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2017/06/19 鲢鱼  葡萄糖-6-磷酸异构酶(GPI)  序列分析  silver carp  Glucose phosphate isomerase(GPI)  sequence analysis  S917.4   鲤鱼红色肉中类明胶酶的分离纯化及性质分析 会议论文 中国云南昆明 2008年中国水产学会学术年会 伍久林; 卢宝驹; 杜明华; 刘光明; 原研治; 苏文金; 曹敏杰 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/06/19 鲤鱼  明胶酶谱  明胶酶  基质金属蛋白酶  纯化  Common carp  Gelatin zymography  Gelatinolytic proteinase  Matrix metalloproteinase  Purification  S917.4   鲤鱼肌肉中脯氨酸内切酶的分离纯化及性质分析 会议论文 中国福建厦门 2011年中国水产学会学术年会 王梦想; 曹敏杰 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2017/06/19 脯氨酸内切酶  鲤鱼  纯化  prolyl endopeptidase  common carp  purification  S917.4   蓝圆鲹肌肉组织蛋白酶L及B的分离纯化及对肌原纤维蛋白质的分解作用 会议论文 中国福建厦门 2011年中国水产学会学术年会 钟婵; 蔡秋凤; 刘光明; 曹敏杰 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2017/06/19 蓝圆鲹  组织蛋白酶L  组织蛋白酶B  肌原纤维蛋白  Decapterus maruadsil  cathepsin L  cathepsin B  myofibrillar protein  S917.4