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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 限定条件 专题：南华大学    第一署名单位    第一作者单位    通讯作者单位     已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Effect of the Freeze-thaw Cycle on the Protein Denaturation of Starry Triggerfish (Abalistes Stellaris) Surimi 期刊论文 Journal of South China University of Technology(Natural Science Edition), 2004, 卷号: 32, 期号: 7, 页码: 93-96 作者:  Zhou Aimei;  Soottawat Benjiakul;  Zeng Qingxiao 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/27 starry triggerfish  freezing-thawing  protein denaturation