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科研机构
南海海洋研究所 [1]
内容类型
期刊论文 [1]
发表日期
2013 [1]
学科主题
Food Scien... [1]
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Antioxidant capacities and total phenolic contents of 56 vegetables
期刊论文
JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS, 2013, 卷号: 5, 期号: 1, 页码: 260-266
[Deng, Gui-Fang
;
Lin, Xi
;
Gao, Li-Li
;
Xie, Jie-Feng
;
Li, Hua-Bin] Sun Yat Sen Univ, Sch Publ Hlth, Guangdong Prov Key Lab Food Nutr & Hlth, Guangzhou 510080, Guangdong, Peoples R China
;
[Xu, Xiang-Rong] Chinese Acad Sci, S China Sea Inst Oceanol, Key Lab Marine Bioresources Sustainable Utilizat, Guangzhou 510301, Guangdong, Peoples R China
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提交时间:2015/01/22
Vegetable
Antioxidant capacity
Phenolic compounds
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