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科研机构
昆明植物研究所 [1]
烟台海岸带研究所 [1]
内容类型
期刊论文 [2]
发表日期
2020 [1]
2011 [1]
学科主题
Food Scien... [2]
Agricultur... [1]
Chemistry [1]
Chemistry,... [1]
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学科主题:Food Science & Technology
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Abietane Diterpenoids with Antioxidative Damage Activity from Rosmarinus officinalis
期刊论文
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2020
作者:
Chen, Xing-Long
;
Luo, Qing-Yi
;
Hu, Wei-Yan
;
Chen, Ji-Jun
;
Zhang, Rong-Ping
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浏览/下载:43/0
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提交时间:2021/01/05
Physicochemical properties of gelatin gels from walleye pollock (Theragra chalcogramma) skin cross-linked by gallic acid and rutin
期刊论文
FOOD HYDROCOLLOIDS, 2011, 卷号: 25, 期号: 5, 页码: 907-914
作者:
Yan, Mingyan
;
Li, Bafang
;
Zhao, Xue
;
Yi, Jibing
收藏
  |  
浏览/下载:17/0
  |  
提交时间:2011/07/22
Physicochemical Properties
Gelatin Gels
Walleye Pollock
Cross-link
Gallic Acid
Rutin
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