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浏览/检索结果: 共7条，第1-7条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Iron(II) Initiation of Lipid and Protein Oxidation in Pork: The Role of Oxymyoglobin 期刊论文 2016, 卷号: 64, 期号: 22, 页码: 4618 作者:  Zhou, Feibai[1,2,3];  Jongberg, Sisse[3];  Zhao, Mouming[1];  Sun, Weizheng[1];  Skibsted, Leif H.[3] 收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/12/06 Antioxidant synergism between carotenoids in membranes. Astaxanthin as a radical transfer bridge 期刊论文 FOOD CHEMISTRY, 2009, 卷号: 115, 期号: 4, 页码: 1437-1442 作者:  Liang, Jun;  Tian, Yu-Xi;  Yang, Fan;  Zhang, Jian-Ping;  Skibsted, Leif H. 收藏  |  浏览/下载：13/0  |  提交时间：2019/04/09 Antioxidation  Carotenoid  Synergistic Protection  Membrane Fluidity   Daidzein as an Antioxidant of Lipid: Effects of the Microenvironment in Relation to Chemical Structure 期刊论文 JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2008, 卷号: 56, 期号: 21, 页码: 10376-10383 作者:  Liang, Jun;  Tian, Yu-Xi;  Fu, Li-Min;  Wang, Tian-He;  Li, Hai-Jun 收藏  |  浏览/下载：18/0  |  提交时间：2019/04/09 Daidzein Derivative  Liposome  Radical Scavenge  Antioxidation   Effect of polar solvents on beta-carotene radical precursor 期刊论文 FREE RADICAL RESEARCH, 2008, 卷号: 42, 期号: 3, 页码: 281-286 作者:  Tian, Yu-Xi;  Han, Rui-Min;  Zhang, Jian-Ping;  Skibsted, Leif H. 收藏  |  浏览/下载：12/0  |  提交时间：2019/04/09 Beta-carotene  Radical  Solvent Effect  Antioxidant   Radical dynamics of puerarin as revealed by laser flash photolysis and spin density analysis 期刊论文 JOURNAL OF PHYSICAL CHEMISTRY B, 2008, 卷号: 112, 期号: 7, 页码: 2273-2280 作者:  Tian, Yu-Xi;  Han, Rui-Min;  Fu, Li-Min;  Zhang, Jian-Ping;  Skibsted, Leif H. 收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/04/09 Puerarin as an antioxidant fluorescence probe 期刊论文 CHEMICAL PHYSICS LETTERS, 2008, 卷号: 452, 期号: 4-6, 页码: 253-258 作者:  Tian, Yu-Xi;  Han, Rui-Min;  Wang, Peng;  Wu, Yi-Shi;  Zhang, Jian-Ping 收藏  |  浏览/下载：8/0  |  提交时间：2019/04/09 Puerarin and conjugate bases as radical scavengers and antioxidants: Molecular mechanism and synergism with beta-carotene 期刊论文 JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2007, 卷号: 55, 期号: 6, 页码: 2384-2391 作者:  Han, Rui-Min;  Tian, Yu-Xi;  Becker, Eleonora Miquel;  Andersen, Mogens L.;  Zhang, Jian-Ping 收藏  |  浏览/下载：11/0  |  提交时间：2019/04/09 Puerarin  Beta-carotene  Radical Scavenging  Antioxidant Synergism