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浏览/检索结果: 共4条，第1-4条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 The Characterization of Myoglobin and Myoglobin-Induced Lipid Oxidation in Frigate Mackerel 期刊论文 2016, 卷号: 40, 期号: 6, 页码: 1438 作者:  Zheng, Zhenxiao[1];  Lin, Sensen[2];  Xue, Jing[1];  Shen, Qing[1,3];  Feng, Junli[1,3] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/26 Kinetics study of lipid oxidation and myoglobin oxidation on bluefin tuna 期刊论文 2015, 卷号: 15, 期号: 2, 页码: 64 作者:  Xu, Kunhua[1];  Liao, Mingtao[1];  Lin, Sensen[1];  Zhao, Qiaoling[1];  Liu, Shuchen[1] 收藏  |  浏览/下载：9/0  |  提交时间：2019/12/30 Changes of pigments and lipid oxidation of skipjack tuna during 4°C storage 期刊论文 2014, 卷号: 14, 期号: 7, 页码: 87 作者:  Lin, Sensen[1];  Liao, Mingtao[1];  Liu, Shuchen[1];  Zhao, Qiaoling[1];  Dai, Zhiyuan[1,2] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/30 Research on the change of lipid oxidation and meat color of bluefin tuna 期刊论文 2014, 卷号: 14, 期号: 7, 页码: 79 作者:  Zhao, Qiaoling[1];  Liao, Mingtao[1];  Liu, Shuchen[1];  Lin, Sensen[1];  Dai, Zhiyuan[1,2] 收藏  |  浏览/下载：4/0  |  提交时间：2019/12/30