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浏览/检索结果: 共7条，第1-7条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Calpastatin inhibits the activity of phosphorylated mu-calpain in vitro. 期刊论文 Food chemistry, 2019, 卷号: 274, 页码: 743-749 作者:  Du, Manting;  Li, Xin;  Li, Zheng;  Shen, Qingwu;  Ren, Chi 收藏  |  浏览/下载：2/0  |  提交时间：2019/12/23 Alkaline phosphatase  Calpastatin  Phosphorylation  Protein kinase A  mu-Calpain   Dephosphorylation enhances postmortem degradation of myofibrillar proteins 期刊论文 Food Chemistry, 2018, 卷号: 245, 页码: 233-239 作者:  Li, Zheng;  Li, Meng;  Du, Manting;  Shen, Qingwu W.;  Zhang, Dequan* 收藏  |  浏览/下载：5/0  |  提交时间：2019/12/23 Protein phosphorylation  Myofibrillar protein  Degradation  Tenderization   Phosphorylation regulated by protein kinase A and alkaline phosphatase play positive roles in μ-calpain activity 期刊论文 Food Chemistry, 2018, 卷号: 252, 页码: 33-39 作者:  Du, Manting;  Li, Xin;  Li, Zheng;  Shen, Qingwu;  Wang, Ying 收藏  |  浏览/下载：6/0  |  提交时间：2019/12/23 Calcium  Phosphorylation  Phosphoserine  Protein kinase A  mu-Calpain   Effects of protein phosphorylation on color stability of ground meat 期刊论文 Food Chemistry, 2017, 卷号: 219, 页码: 304-310 作者:  Li, Meng;  Li, Xin;  Xin, Jianzeng;  Li, Zheng;  Li, Guixia 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/23 Meat color  Protein phosphorylation  Myoglobin  Redox stability  Glycolysis   Phosphorylation prevents in vitro myofibrillar proteins degradation by μ-calpain 期刊论文 Food Chemistry, 2017, 卷号: 218, 页码: 455-462 作者:  Li, Zheng;  Li, Xin;  Gao, Xing;  Shen, Qingwu W.;  Du, Manting 收藏  |  浏览/下载：13/0  |  提交时间：2019/12/23 PKA  protein kinase A  AP  alkaline phosphatase  LD  Longissimus dorsi  EGTA  ethylene glycol tetraacetic acid  DTT  dithiothreitol  BCA  bicinchoninic acid  ATP  adenosine triphosphate  SDS-PAGE  sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis  PVDF  polyvinylidene fluoride  BSA  bull serum albumin  TBST  tris buffered saline Tween 20  HRP  horse radish peroxidase  ECL  electrochemiluminescence  TnT  troponin T  MHC  myosin heavy chain  Protein phosphorylation  Myofibrillar proteins  μ-Calpain  Degradation   Effects of phosphorylation on μ-calpain activity at different incubation temperature 期刊论文 Food Research International, 2017, 卷号: 100, 期号: Pt 2, 页码: 318-324 作者:  Du, Manting;  Li, Xin;  Li, Zheng;  Shen, Qingwu;  Wang, Ying 收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/12/23 *Alkaline phosphatase  *Phosphorylation  *Protein kinase A  *Temperature  *mu-Calpain   Role of the ubiquitin-proteasome pathway on proteolytic activity in postmortem proteolysis and tenderisation of sheep skeletal muscle 期刊论文 International Journal of Food Science and Technology, 2016, 卷号: 51, 期号: 11, 页码: 2353-2359 作者:  Liu, Yue;  Du, Manting;  Li, Xin;  Chen, Li;  Shen, Qingwu 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/23 Proteasome  sheep  skeletal muscle  tenderisation  ubiquitin