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Non-thermal technologies and its current and future application in the food industry: a review
期刊论文
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2019, 卷号: 54, 期号: 1, 页码: 1-13
作者:
Zhang, Zhi-Hong[1]
;
Wang, Lang-Hong[2]
;
Zeng, Xin-An[3]
;
Han, Zhong[4]
;
Brennan, Charles S.[5]
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提交时间:2019/12/24
Application
food industry
non-thermal technologies
Effects of UV-C treatment on browning and the expression of polyphenol oxidase (PPO) genes in different tissues of &ITAgaricus bisporus&IT during cold storage
期刊论文
POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY, 2018, 卷号: 139, 页码: 99-105
作者:
Lei, Jing[1]
;
Li, Bingjuan[2]
;
Zhang, Na[3]
;
Yan, Ruixiang[4]
;
Guan, Wenqiang[5]
收藏
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浏览/下载:13/0
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提交时间:2019/04/24
Agaricus bisporus
UV-C irradiation
Browning
PPO
Gene expression
The Microarray Quality Control (MAQC)-II study of common practices for the development and validation of microarray-based predictive models
期刊论文
Nature Biotechnology, 2010, 卷号: 28, 期号: 8
作者:
Shi, Leming/7401640714[0]
;
Campbell, Gregory A./7401889490[1]
;
Jones, Wendell D./56309634900[2]
;
Campagne, Fabien/6602462776[3]
;
Wen, Zhining/14420417900[4]
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提交时间:2019/12/19
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