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对虾产品质量安全标准要求 期刊论文
2015, 卷号: 0, 期号: 5X, 页码: 154
作者:  章建设[1];  陈玉玲[2];  谢主兰[2]
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冷鲜虾仁中一株优势腐败菌的腐败品质动力学研究 期刊论文
2014, 期号: 1, 页码: 155
作者:  孙亚军[1,2];  雷晓凌[1,2];  钟敏[1,2];  李军[1,2];  谢主兰[1,2]
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响应面法优化酶法制备低盐虾酱的工艺 期刊论文
2013, 卷号: 32, 期号: 1, 页码: 40
作者:  谢主兰[1];  涂苏红[1];  陈龙[1];  吉宏武[1,2]
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食品质量与安全专业“绿色实验教学模式”的探索与实践 期刊论文
2013, 卷号: 40, 期号: 4, 页码: 131
作者:  谢主兰[1];  雷晓凌[1];  黄和[1,2];  徐德锋[1];  叶日英[1]
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乌贼墨抑制海洋鱼体腐败菌活性成分的分离 期刊论文
2012, 卷号: 33, 期号: 11, 页码: 120
作者:  师莉莎[1];  刘华忠[2];  钟杰平[3];  谢主兰[1];  乐小炎[1]
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江蓠即食风味食品碱法脱腥工艺条件研究 期刊论文
2012, 卷号: 33, 期号: 9, 页码: 225
作者:  潘江球[1];  辛世雄[1];  谢主兰[1];  杨磊[2];  李思东[2]
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壳聚糖对腌制鱿鱼防腐作用研究 会议论文
广州, 2009年11月01日
作者:  李芳斐 [1];  谢主兰 [1];  潘江球 [1];  李思东 [2];  杨磊 [2]
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板粟深加工中淀粉的酶水解研究 期刊论文
2003, 卷号: 24, 期号: 10, 页码: 62
作者:  谢主兰[1];  吴雪辉[2]
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改革食品微生物实验教学注重学生综合能力的培养 期刊论文
2002, 卷号: 0, 期号: 1, 页码: 1
作者:  谢主兰[1];  吴红棉[2];  叶日英[3]
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猕猴桃汁、糯米汁复合饮料的工艺研究 期刊论文
2001, 期号: 2, 页码: 51
作者:  谢主兰[1];  曾文深[2];  等
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