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海蜇皮酶解液美拉德反应制备鱼味香料基液的研究 期刊论文
《中国调味品》, 2012, 卷号: 37, 页码: 28-31
作者:  张玲[1] 罗嘉滨[1];  海金萍[1];  张旭[2]
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海蜇皮酶解液美拉德反应产物的风味鉴定与分析 期刊论文
《食品科学》, 2012, 卷号: 33, 页码: 257-261
作者:  张玲[1] 罗嘉滨[1];  海金萍[1];  张旭[2]
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