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浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 宰后猪肉冷却过程中品质变化及冷却工艺优化 期刊论文 《食品科技》, 2018, 卷号: 43, 页码: 149-157 作者:  黄明焜[1];  易永红[1] 龙达嘉[1] 王枫[2];  孙为正[3] 孙志昶[1,3];  谢式云[1];  马燕[1] 收藏  |  浏览/下载：10/0  |  提交时间：2019/04/22 猪肉 冷却  工艺优化  色泽  嫩度 质构