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浏览/检索结果: 共3条，第1-3条 帮助 已选(0)清除 条数/页：5101520253035404550556065707580859095100   排序方式：请选择作者升序作者降序题名升序题名降序发表日期升序发表日期降序提交时间升序提交时间降序 Physicochemical Properties and Storage Stability of Microencapsulated DHA-Rich Oil with Different Wall Materials 期刊论文 APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY, 2016, 卷号: 179, 期号: 7, 页码: 1129-1142 作者:  Chen, Wuxi;  Wang, Haijun;  Zhang, Ke;  Gao, Feng;  Chen, Shulin 收藏  |  浏览/下载：57/0  |  提交时间：2017/03/21 DHA-rich oil  Microencapsulation storage  Stability  Wall material   Micro-encapsulation and stabilization of DHA containing fish oil in protein-based emulsion through mono-disperse droplet spray dryer 期刊论文 Journal of Food Engineering, 2016, 卷号: 175, 页码: 74-84 作者:  Wang, Yang;  Liu, Wenjie;  Chen, Xiao Dong*;  Selomulya, Cordelia* 收藏  |  浏览/下载：3/0  |  提交时间：2019/12/03 DHA microcapsules  Whey protein isolate  Thermal treatment  Mono-disperse droplet spray drying  High oil content  Particle structure   纳微结构多酶催化体系的构建及研究 学位论文 博士: 中国科学院研究生院, 2011 张颖 收藏  |  浏览/下载：51/0  |  提交时间：2013/09/24 多酶体系  辅因子再生  固定化  纳米材料  纳微多尺度